Het wijngebied van Tierra del Vino de Zamora. is gelegen in de regio van Castille-et-Léon van Spanje. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Alter Ego en Domaine Viñas del Cénit. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Tierra del Vino de Zamora zijn Tempranillo, Verdejo en Cabernet-Sauvignon, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Tierra del Vino de Zamora vaak soorten aroma's van gefermenteerd (gist), bebost of rode bessen en soms ook aroma's van onderhout, citrus of evolutie (veroudering). In de mond is van Tierra del Vino de Zamora een wijn krachtig met veel tannines in de mond. We tellen momenteel 12 landgoederen en châteaux in de van Tierra del Vino de Zamora, die 26 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Tierra del Vino de Zamora wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of kalfsvlees.
De Breede Rivier Vallei is onderdeel van de fameuze Kaapse wijnlanden in Zuid-Afrika. Kenners prijzen de nog redelijk onbekende vallei om het terroir en de wijnen die er vandaan komen. Een kennismaking met de futuristisch ogende fotografische parel. BOSJES: een working farm uit 1790, bekroond met belangrijke architectuurprijzen en thuis van een van de beste sommeliers van Afrika. Een veelzijdige lifestylebestemming in een adembenemende omgeving. – TEKST MARJOLEIN WESTERTERP | BEELD PETER B ...
Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… Speciale glazen. – TEKST + BEELD REDACTIE Voor elke wijn een glas? De ene wijndrinker zweert erbij, de ander vindt het klinkklare onzin. Glasmerk Riedel vond in ieder geval één glas voor wit en een groter glas voor rood te minimaal, en bedacht een glas voor elke druif en wijnstijl. Andere glasproducenten volgden, zoals Royal Leerdam. Wij soms ook. Champagne Vinoloog Barbara Verbeek leerde ons in 2015 de flûte verbann ...
Duitse Riesling uit de Moezel, oftewel Mosel, kent vele gezichten; van jong en fris tot halfzoet en echt zoet, maar altijd met verkwikkend zuur. Daar eet je niet steeds de dezelfde dingen bij. Maar wat dan wel? Jolande Vos van I Love Food & Wine adviseert. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS De vele gezichten van Riesling Reuben sandwich uit New York Riesling en zuurkool zijn dikke maatjes. Dit wereldse broodje naar een recept van Reuben’s Delicatessen in Manhattan combineert meer dan uitstek ...
