Het wijngebied van Ycoden-Daute-Isora. is gelegen in de regio van Iles Canaries van Spanje. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Viñátigo en Domaine Viñátigo. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Ycoden-Daute-Isora zijn Cabernet-Sauvignon, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Ycoden-Daute-Isora vaak soorten aroma's van ananas, fruit (van fruitbomen) of zwarte vruchten en soms ook aroma's van bloemen, rode bessen of gefermenteerd (gist). In de mond is van Ycoden-Daute-Isora een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 11 landgoederen en châteaux in de van Ycoden-Daute-Isora, die 34 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Ycoden-Daute-Isora wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees.
Alles wat je altijd al wilde weten maar niet durfde te vragen over… Speciale glazen. – TEKST + BEELD REDACTIE Voor elke wijn een glas? De ene wijndrinker zweert erbij, de ander vindt het klinkklare onzin. Glasmerk Riedel vond in ieder geval één glas voor wit en een groter glas voor rood te minimaal, en bedacht een glas voor elke druif en wijnstijl. Andere glasproducenten volgden, zoals Royal Leerdam. Wij soms ook. Champagne Vinoloog Barbara Verbeek leerde ons in 2015 de flûte verbann ...
In 1994 kocht ik een vervallen wijnchateau in Bordeaux. Mijn grote droom was een wijn maken met het niveau van een Grand Cru. Een ambitie die je alleen maar kunt koesteren als je geen idee hebt waar je aan begint. – TEKST ILJA GORT | BEELD PEXELS.COM Om de enorme investeringen te bekostigen die zoiets vergt, maakten we naast onze Châteauwijn ook een lichtere variant: La Tulipe en later Slurp. Dat werd een succes, maar door de klimaatverandering in Bordeaux kregen we steeds vaker te maken met ext ...
Proeftijd: Veroordeeld worden tot een proeftijd. Het is minder straf dan de gevangenis, maar je moet toch zwijgen, netjes luisteren, geen fouten maken… We doen niet moeilijk en zitten hem geduldig uit. – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN Rueda Verdejo in ‘t groen Ontvangst We worden ontvangen met een verkwikkend glas mousserende wijn van 100 procent verdejo-druiven. Het is een warme dag in juni en op het terras van De Kas staan twee lange houten tafels, fantastisch opgemaakt met groene groenten als ...
