Het wijngebied van Valle de Güímar. is gelegen in de regio van Iles Canaries van Spanje. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Brumas de Ayosa en Domaine Brumas de Ayosa. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Valle de Güímar zijn Merlot, Albillo mayor en Tempranillo, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Valle de Güímar vaak soorten aroma's van onderhout, fruit (van fruitbomen) of tropisch fruit en soms ook aroma's van gefermenteerd (gist), bebost of citrus. In de mond is van Valle de Güímar een wijn krachtig. We tellen momenteel 10 landgoederen en châteaux in de van Valle de Güímar, die 42 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Valle de Güímar wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees.
