Het wijngebied van El Hierro. is gelegen in de regio van Iles Canaries van Spanje. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Tanajara en Domaine Viña Frontera. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
Op de neus onthult van El Hierro vaak soorten aroma's van fruit (van fruitbomen), onderhout of tropisch fruit en soms ook aroma's van evolutie (veroudering), bebost of specerijen. In de mond is van El Hierro een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 8 landgoederen en châteaux in de van El Hierro, die 22 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw. De van El Hierro wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees.
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...
Wij werken zelf het liefst op kamertemperatuur. Gelukkig zijn er ook mensen die vrijwillig de kou induiken. Keldermeesters in de Champagne, die dagelijks onder de grond hun wijnen verzorgen bij 11℃. Kaasaffineurs, die in net zulke koele rijpingsruimten hun kazen wassen en keren. René Koelman behoort tot de top van de affineurs en WINELIFE zocht hem op in zijn nieuwe kaasfort. – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD KAASFORT AMSTERDAM De keldergeheimen van kaas Kaasaffineurs zijn kaasverfijners. ...
We nemen een kijkje in een aantal clubs overzee, waar de wijnen zo mooi zijn tentoongesteld dat je je in een museum waant. – TEKST REDACTIE | BEELD SHANGRI-LA THE SHARD, LONDEN Drinken in stijl Wijnflessen in op maat gemaakte, verlichte vitrines en wijnkoelkasten: schitterend om te zien. Omdat we in deze editie van WINELIFE aandacht besteden aan het eilandgevoel, nemen we een kijkje op het eiland Groot-Brittannië en op Australië. Het grootste eiland ter wereld dat in de atlas als continent ...
