Het wijngebied van Stavropol. van Rusland. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Винзавод Надежда (Vinzavod Nadezhda) en Domaine Монастырская Трапеза. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Stavropol zijn Saperavi, Cabernet-Sauvignon en Chardonnay, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. We tellen momenteel 8 landgoederen en châteaux in de van Stavropol, die 27 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw. De van Stavropol wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten.