Het wijngebied van Zaër. is gelegen in de regio van Rabat/Casablanca van Marokko. Kelders en wijngaarden zoals Domaine La Ferme Rouge en Domaine La Ferme Rouge. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Zaër zijn Merlot et Chardonnay, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Zaër vaak soorten aroma's van kers, rode bessen of pruim en soms ook aroma's van framboos, onderhout of bebost. We tellen momenteel 2 landgoederen en châteaux in de van Zaër, die 12 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw. De van Zaër wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, spel of pikant eten.
Er is geen geld voor geavanceerde apparatuur. Er is geen plaats voor chemische bestrijdingsmiddelen. In de Pyreneeën verzorgen ze in een agrarische gemeenschap hun wijnstokken vooral met liefde en gezond verstand. Hanneke Bijl, Ganne in het Catalaans, doet verslag voor WINELIFE. ‘Is dit dan het beloofde land?’ – TEKST EN FOTOGRAFIE HANNEKE BIJL Nooit had ik als musicus in Barcelona kunnen bedenken nog eens biologische wijn te maken, maar het lot heeft het zo bepaald. Na bijna een jaar meed ...
Veroordeeld worden tot een proeftijd. Het is minder straf dan de gevangenis, maar je moet toch zwijgen, netjes luisteren, geen fouten maken… We doen niet moeilijk en zitten hem geduldig uit. Tekst en beeld: Marjolein Schuman Diner bij de Pont d’Avignon ontvangst De bediening en het eten zijn niet heel bijzonder, zelfs afstandelijk Frans, maar de plek is geniaal. Restaurant Le Bercail ligt in de pausenstad Avignon op een eiland in de Rhône met uitzicht op de Pont Saint-Bénézet. Van deze hi ...
Nieuw in de wereld van natuurlijke wijn? Een liefhebber op zoek naar spannende flessen? Een klassieke wijndrinker, sceptisch over natuurwijn als concept? Wij krijgen bij WINELIFE onze tips van Niels van Laatum, maar online kun je je laten begeleiden door Isabelle Legeron, Master of Wine en een wereldautoriteit op het gebied van biologische, biodynamische en natuurlijke wijnen met weinig interventies. Isabelle: ‘Wanneer je natuurwijn begint te verkennen, besef je dat de telers veel georganiseerde ...
