Het wijngebied van Colli di Conegliano. is gelegen in de regio van Vénétie van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Bepin de Eto en Domaine Colvendrà. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Colli di Conegliano zijn Marzemino, Cabernet-Sauvignon en Merlot, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Colli di Conegliano vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), bebost of specerijen en soms ook aroma's van onderhout, rode bessen of zwarte vruchten. In de mond is van Colli di Conegliano een wijn krachtig. We tellen momenteel 27 landgoederen en châteaux in de van Colli di Conegliano, die 47 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Colli di Conegliano wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam.
Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST REDACTIE | BEELD WIJNHUIS SANDRODE BRUNO IN VENETO Druiven op de vulkaan Vulkanische wijnen hebben een magisch imago. De brute krachten van wat ooit onder de druivenstokken gebeurd is, werken door. Mineraliteit geeft spankracht aan de wijn. Soms is de vulkanische oorsprong goed te zien. Een bijna buitenaardse plek is het eiland Fogo voor de westkust van A ...
‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...
Veel dat uit de Italiaanse wijnregio Veneto komt verandert in goud. In het geval van Bottega is dit letterlijk het geval. Sandro Bottega, een energieke ondernemer met een fantastische neus voor marketing, produceert verrassende wijnen met een hoog ‘koop-mij-gehalte’. Tekst: Petri Houweling | Beeld: Bottega Op de een of andere manier hebben wijnen uit Veneto altijd succes. Ooit was wijn uit Soave een absolute bestseller. Nu zijn het de Valpolicella’s en prosecco’s die niet aan te slepen zijn, zek ...
