Het wijngebied van Parrina. is gelegen in de regio van Toscane van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Fattoria la Parrina en Domaine Fattoria la Parrina. hoofdzakelijk wijnen produceren en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Parrina zijn Sangiovese, Vermentino en Cabernet-Sauvignon, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Parrina vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), onderhout of gefermenteerd (gist) en soms ook aroma's van bebost, specerijen of rode bessen. In de mond is van Parrina een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 1 landgoederen en châteaux in de van Parrina, die 7 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Parrina wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of kalfsvlees.
Niet genoeg druiven naast de deur? Chateau Amsterdam werkt met druivenboeren uit heel Europa. De wijnmaker zorgt voor de juiste blends van het fruit dat wordt binnengebracht. Daarbij maakt het keukenteam passend eten. Bij de opening van de verbouwde urban winery mochten we aanschuiven voor het diner. En we zagen dat het goed was. – TEKST MARJOLEIN SCHUMANN | BEELD CHATEAU AMSTERDAM Waarin een klein land groot kan zijn De wijnmakerij in Amsterdam-Noord is innovatief waar het gaat om de oors ...
Puur! op reis naar Champagne. We bezoeken – én proeven natuurlijk bij – drie Champagnehuizen. We kiezen de meest pure bubbels. Voor Winelife licht Jeannette van Mullem graag het bezoek aan Erick Schreiber uit. Hij is de pionier in het maken van biologisch-dynamische champagne. Tekst: Jeanette van Mullem, Puur! uit eten | Beeld: aangeleverd Al in 1990 startte Erick Schreiber met het maken van biologisch-dynamische champagne. In het plaatsje Courteron kun je terecht voor een proeverij. ...
We hebben het grote genoegen om Stéphane Tissot te spreken, een echte wijnrockster uit de Franse Jura. Hij was voor het eerst in Nederland om een proeverij te verzorgen. We schuiven de avond ervoor bij hem aan in het Amsterdamse Café Parlotte, waar hij ons meeneemt in zijn liefde voor het wijngebied Jura. – TEKST + BEELD NIEK BEUTE Stéphane Tissot: op bezoek bij… Wie is Stéphane? Met zijn 51 jaar is Stéphane een doorgewinterde wijnmaker. Na zijn studie in Beaune en werktijd in Austr ...
