Het wijngebied van Colli della Sabina. is gelegen in de regio van Latium van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Domina Savinae en Domaine Santa Lucia. hoofdzakelijk wijnen produceren en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Colli della Sabina zijn Sangiovese et Merlot, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. In de mond is van Colli della Sabina een wijn met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 3 landgoederen en châteaux in de van Colli della Sabina, die 3 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw. De van Colli della Sabina wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees.
