Het wijngebied van Costa d'Amalfi. is gelegen in de regio van Campanie van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Marisa Cuomo en Domaine Le Vigne Diraito. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Costa d'Amalfi zijn Aglianico et Sangiovese, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Costa d'Amalfi vaak soorten aroma's van ananas, volwassen of onderhout en soms ook aroma's van gefermenteerd (gist), plant of bebost. In de mond is van Costa d'Amalfi een wijn krachtig. We tellen momenteel 10 landgoederen en châteaux in de van Costa d'Amalfi, die 45 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Costa d'Amalfi wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen.
Er gaat letterlijk een wereld voor je open als je je serieus bezig gaat houden met wijn. Hoe meer je ervan weet, hoe interessanter en leuker het wordt. Het is dus tijd voor een cursus. Maar welke? Tekst: Petri Houweling | Beeld: Shutterstock Feitelijk is wijn alleen maar een drank, maar eigenlijk is het zoveel meer. Wijn is onderdeel van de geschiedenis die teruggaat tot voor het begin van de jaartelling. Daarnaast is wijn ook cultuur, gastronomie en geologie. Er zijn boeken vol over wijn geschr ...
Je mag Regula Ysewijn gerust een Vlaamse meester noemen. Niet alleen zijn haar foto’s als Rembrandts die tot leven zijn gekomen, ook onderwijst ze ons met foodfoto’s en verhalen in de eet- en drinkcultuur van vroeger tijden. In haar nieuwe boek Van wafel tot koek, dat begin februari verscheen, besteedt Regula aandacht aan de rijke bakcultuur van de Lage Landen. Met verhalen, met recepten en met prachtige foodfoto’s gemaakt in de stijl van de oude Vlaamse en Nederlandse meesters; van het donkere ...
Beste WINELIFE lezer Voilà, voor jou een opgefriste WINELIFE. Hoewel het jaar alweer een maand oud is, vonden we zo’n eerste editie een mooi moment om de boel eens op te schudden. Geen zorg, de vertrouwde succesnummers staan er gewoon nog in. We blijven jullie op 100 pagina’s op de hoogte houden van alles wat hot, hip en happening is op het gebied van wijn. De rode draad van deze editie is dat er veel ‘van ver weg’ komt. Zo proefde Magda van der Rijst de mooiste wijnen uit Oceanië. En Evelijn va ...
