Het wijngebied van Valle Peligna. is gelegen in de regio van Abruzzes van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Italo Pietrantonj en Domaine Italo Pietrantonj. hoofdzakelijk wijnen produceren en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Valle Peligna zijn Pecorino, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Valle Peligna vaak soorten aroma's van onderhout, fruit (van fruitbomen). In de mond is van Valle Peligna een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 1 landgoederen en châteaux in de van Valle Peligna, die 3 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Valle Peligna wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen.
Spekbokking is koud gerookte haring. Een beetje vergeten volksvoedsel; tegenwoordig moet je ze vaak bestellen bij de visboer. Maar het is echt waar voor je geld! Goedkoop en heerlijk. De wilde kruiden kun je in het voorjaar zelf plukken, of kopen op de boerenmarkt. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Dit heb je nodig: 4 spekbokkingen 2 eidooiers olijfolie 2 dl sap van een halve citroen 1 teen knoflook, geperst zout en peper 300 g gekookte aardappel, liefst Opperdoezer Ronde wilde ...
Onbekend, maar niet onbemind wijnland Moldavië heeft indrukwekkende natuur, een roemrucht verleden en lieve mensen die bouwen aan de toekomst. Château Purcari noemt zichzelf een aangename oase aan de grens van Europa. Het wijnhuis heeft een rijke geschiedenis en blijft zichzelf naar hogere kwaliteitsniveaus slepen. De wijnen werden aan het eind van de 19e eeuw op grote schaal geëxporteerd omdat ze zo populair waren bij de Russische en Engelse adel. Ze zijn hier nu goed verkrijgbaar en het proeve ...
Jonge, droge Riesling smaakt superfris, alsof je net een limoen hebt doorgesneden. Die strakke zuren sluiten perfect aan bij een voorgerecht als ceviche. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Peruaanse ceviche van zeebaars Bereiding 35 minuten Dit heb je nodig (4 personen) Ceviche 200 g zoete aardappel, geschild 1 kleine rode ui ½ rode peper, fijngesnipperd 400 g zeebaars (visboer) ½ tl zout 6 takjes koriander Leche de tigre 2 cm verse gember 1 teentje knoflook, gehalveer ...
