Het wijngebied van Terre di Chieti. is gelegen in de regio van Abruzzes van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Cantine Mucci en Domaine Tenuta Ulisse. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Terre di Chieti zijn Pecorino, Sangiovese en Merlot, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Terre di Chieti vaak soorten aroma's van crème, gedroogd fruit of kiwi en soms ook aroma's van gist, vlierbloesem of passievrucht. In de mond is van Terre di Chieti een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 307 landgoederen en châteaux in de van Terre di Chieti, die 768 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Terre di Chieti wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam.
Een zeer oud druivenras, hoogstwaarschijnlijk afkomstig uit Italië, nu voornamelijk geteeld in het centrale en centraal-oostelijke deel van dat land, in Frankrijk geregistreerd in de officiële catalogus van wijndruivenrassen, lijst A1. Montepulciano werd lange tijd verward met sangiovese of nielluccio, een A.D.N.-analyse toonde aan dat het om iets anders ging.
Wijnen wit van de regio van Terre di Chieti gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen zoals recepten van snelle zalm en courgette lasagne, quiche lorraine of kerstlaarzen gemaakt van knacki.
Op de neus onthult van de regio van Terre di Chieti. vaak soorten aroma's van citrus, groene appel of fruit (van fruitbomen) en soms ook aroma's van citrus, appels of peer. In de mond is van de regio van Terre di Chieti. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Net als alle Italianen zijn Sicilianen trots op al het culinaire lekkers van eigen bodem. Met wijnen is het niet anders. Zo omarmen zij innig hun authentieke blauwe druiven, zoals nerello mascalese en nero d’avola. Deze keer: rode wijn uit Sicilië. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD REDACTIE Voordat we dieper in het Siciliaanse rood duiken, eerst even kort over Siciliaanse wijn in het algemeen. Na duizenden jaren van wijn maken – want, op het eiland al gestart rond 4000 voor Christus – was ...
Het levensverhaal van onze man met smaak, wijnproducent en topsommelier Tinashe Nyamudoka (36), leest als een jongensboek. En dan niet zozeer een feelgoodboek, nee, eerder zoals het verhaal van Remi in Alleen op de wereld, maar gelukkig wel met vele mooie wendingen én een happy end. Zijn wijnlabel vernoemde hij naar zijn thuis: Kumusha. – TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD KARIN LEEUWENHOEK + KUMUSHA WINES Tinashe Nyamudoka van Kumusha Wines We treffen elkaar in Lion’s Head, een Zuid-Afrikaan ...
Dit gerecht is culinair erfgoed en een van de belangrijkste specialiteiten van de Betawi. In Indonesië bereiden ze dit gerecht met ikan gabus, een slangenkopvis. Dit is een stevige zoetwatervis die vergelijkbaar is met de mooie Hollandse snoekbaars die we gebruiken in dit recept. – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD SVEN BENJAMINS Snoekbaars in kloewaknotensaus Bereiding 1 uur Dit heb je nodig (4 personen) 1 kg snoekbaars, schoongemaakt, in moten zout en peper sap van 1 limoen 3 kemirinoten ...
