Het wijngebied van Epanomi. is gelegen in de regio van Thessaloniki van Macedonia van Griekenland. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Ktima Gerovassiliou (Κτήμα Γεροβασιλείου) en Domaine Ktima Gerovassiliou (Κτήμα Γεροβασιλείου). hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Epanomi zijn Chardonnay, Viognier en Assyrtiko, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Epanomi vaak soorten aroma's van ananas, marmelade of pure chocolade en soms ook aroma's van leer, jam of pruim. In de mond is van Epanomi een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurte en zoetheid. We tellen momenteel 3 landgoederen en châteaux in de van Epanomi, die 24 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Epanomi wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees.
Griekse wijn is toch die naar hars smakende witte wijn uit een bierfles met een kroonkurk? En daarbij trekt de spreker dan een vies gezicht. Dat is, geheel ten onrechte, het idee dat menigeen eropna houdt. Griekenland is een van de oudste wijnlanden ter wereld. Er is nog veel werk aan de winkel. Maar dat Griekse wijn een ontwikkeling doormaakt ervoeren we tijdens een rondreis door West-Macedonië. – TEKST EN FOTOGRAFIE KEES VERPLANKE Om het wijntoerisme te ontwikkelen, organiseerde de Griek ...
Krachtpatser nebbiolo is dé druif uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte en dé basis voor koningswijn Barolo. Maar er zijn ook andere, toegankelijkere stijlen. Wat eet je daarbij? Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Stoofpotje van wildzwijn met olijven en salie Nebbiolo is dikke vrienden met salie en wildzwijn. In deze stoofschotel tref je beide ingrediënten aan. Een match made in heaven! Dat kan haast niet misgaa ...
Wintertijd! Het hele jaar is toegeleefd naar de druivenpluk en nu bruisen en borrelen de vruchten in de wijnkelder. De wijngaard valt langzaam in slaap en zal in 2023 weer wakker worden. Intussen hebben de Oostenrijkse wijnmakers genoeg werk aan de nieuwe wijn en met (kerst)bestellingen. We volgen ze op de voet! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Een jaar uit het leven van een wijnbouwer Leven met de wijnstokken | Aflevering 4: winter De oogst is voorbij. Alleen de druive ...
