Het wijngebied van Kozani. is gelegen in de regio van Macedonia van Griekenland. Kelders en wijngaarden zoals Domaine ΜΠΕΛΙΔΗΣ en Domaine ΜΠΕΛΙΔΗΣ. hoofdzakelijk wijnen produceren .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Kozani zijn Xinomavro, Cabernet-Sauvignon en Merlot, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Kozani vaak soorten aroma's van plant, rode bessen. In de mond is van Kozani een wijn met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines. We tellen momenteel 1 landgoederen en châteaux in de van Kozani, die 2 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Kozani wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, spel of sterke kaas.
In WINELIFE 71 begon Huib een korte reeks over Vitis vinifera, de druif waaraan de wijndrinker zo veel te danken heeft. Deze keer neemt hij een wonderlijk fenomeen onder de loep: een druif, pinot meunier, die twee verschillende DNA’s heeft. En dat is in theorie vergelijkbaar met iets als een koe met de kop van een orang-oetan. – TEKST HUIB EDIXHOVEN | BEELD PEXELS.COM Eigenlijk was het de bedoeling om deze korte serie tot drie delen te beperken. Totdat WINELIFE besloot om pinot meunier dit numme ...
De Spaanse versterkte wijn uit Jerez is van oubollig product allang uitgegroeid tot een populaire wijnsoort, vooral in combinatie met spijzen. Wij zijn er dol op en geven graag wat recepten om bij de verschillende soorten te serveren. En heb je wel eens sherryazijn geproefd, met diezelfde nootachtige smaak? -TEKST MARJOLEIN SCHUMAN Sherry op en naast het bord ‘Mensen met gastronomisch inzicht worden snel verliefd op sherrywijn’ zei Ferrán Centelles al. Ferrán kan het weten. Hij is wijndocent, wi ...
Borrelpraat: in iedere editie van WINELIFE Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. –TEKST + BEELD REDACTIE Natuurlijk Na de aflevering op televisie van Keuringsdienst van waarde over natuurwijn kregen we een hoop vragen. Ongefilterde wijn zou ruiken naar koeienmest. Ook werd er gezegd dat mislukte ‘conventionele’ wijn soms als natuurwijn van de hand gaat. Natuurlijk, als wijnmakers zo weinig mogelijk ingrijpen in het proces van druif naar wijn ...
