Saint-Sardos is een appellation voor rode en roséwijnen die wordt geproduceerd op een 25 km lang stuk van de rivier de Garonne, 15 km ten zuidwesten van de stad Montauban, in het zuidwesten van Frankrijk. Dit is een relatief unieke appellatie in Frankrijk, omdat het een van de weinige regio's is waar regelmatig Syrah- en Tannat-blends worden aangetroffen. Deze laatste, de belangrijkste aangeplante druivensoorten, leveren dichte, kruidige rode wijnen op die goed passen bij de plaatselijke keuken. De appellation omvat 23 dorpen in het zuiden van het departement Tarn-et-Garonne, 40 km ten noorden van Toulouse.
Het grenst aan de veel grotere IGP Côtes de Gascogne, en de bekendste AOC appellations, Fronton en Gaillac, liggen net ten oosten van de wijngaarden van Saint-Sardos. De rivier de Garonne stroomt over het algemeen langs de oostgrens van de 85 hectare grote appellatie en heeft een aanzienlijk effect op het plaatselijke terroir. De zonnige, alluviale bodems van het gebied zijn zeer geschikt voor de wijnbouw, die het landschap deelt met andere vormen van landbouw. De wijngaarden van Saint-Sardos liggen op alluviale terrassen die langs de rivier omhoog lopen.
Félix Meyer van Domaine Meyer-Fonné is een pure vakman. Bij het blenden van zijn wijnen legt hij de lat zeer hoog. Aura Meyer is van de administratie, maar net zo goed een perfectionist. We ontmoeten haar online en ze vertelt over de verschillende plots die ze tot aan wijndorp Riquewihr bezitten, ‘wijngaarden net zo verdeeld als in de Bourgogne!’ Félix bemoeit zich er op de achtergrond mee, en neemt tenslotte het gesprek over. – TEKST REDACTIE | BEELD CHEZ ELLES 1. In 1992 besloot je bij het dom ...
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST + BEELD REDACTIE Net als in de film In veel films en series (Suits!) komen whiskykaraffen voorbij, op een tafeltje met glazen, in een chique kantoor of woonkamer. Net als in een wijnkaraf kunnen eventuele bezinksels naar de bodem zakken. Dat meer genuanceerde aroma’s zouden vrijkomen door het contact met zuurstof is bij whisky een twistpunt. Afgezien daarvan is whisky veel ...
In de jaren 80 was wijnproducerend Californië een ontdekking voor WINELIFE. Hoe staat het gebied er nu bij? – TEKST + BEELD REDACTIE Er moet nog ergens een foto liggen. Als achttienjarige met veel te grote schoudervullingen in mijn blazer, poseer ik met een groot glas Chardonnay bij het wijngoed uit de soapserie Falcon Crest. Die serie speelt in de Californische wijnindustrie en draait om de ruziënde rijke families Channing en Gioberti. Mijn beeld van Amerika was bepaald door Falcon Crest, Dalla ...
