Coteaux de l'Auxois is een BGA die betrekking heeft op een gebied in het westelijke deel van het departement Côte d'Or in het oosten van Frankrijk. De lijst van toegestane druivenrassen is vrij kort en concentreert zich - misschien niet verrassend - op de traditionele Bourgondische druivenrassen. Hoewel Pinot Noir en Chardonnay domineren, zijn Melon de Bourgogne, Gamay, Pinot Gris en Aligoté allemaal toegestaan in de wijnen. Hier wordt een scala aan wijnstijlen geproduceerd, van lichte, direct drinkbare wijnen tot iets rijkere wijnen die kunnen rijpen.
De appellation is grotendeels overschaduwd door de AOC geklasseerde wijngaarden van Bourgondië in het oosten. De BGA geldt echter nog steeds voor wijnen die buiten de geografische grenzen van de Bourgogne-appellation worden geproduceerd. Het officieel afgebakende gebied van de BGA strekt zich uit van het dorp Montbard in het noorden tot Bligny-sur-Ouche in het zuiden, volgens een noordwest-zuidoostelijke route van ongeveer 65 kilometer (40 mijl). Aan de zuidkant ligt het BGA-gebied op slechts 15 kilometer van de beroemde wijndorpen Pommard, Mersault en Beaune.
Caffè Toscanini, het beroemde restaurant aan de Lindengracht in Amsterdam: misschien heb je er weleens gegeten? Het zit al ruim 40 jaar elke dag bomvol vanwege de kwaliteit en de goede sfeer. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld Caffe Toscanini Het verhaal is begonnen bij Maud Moody, die verliefd werd op een Italiaan. Hij kon niet koken, maar wist wel alles over de Italiaanse keuken. Met zijn instructies begon Maud eten te bereiden volgens grootmoeders recept. De rest is geschiedenis. Sinds 1999 zwa ...
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST + BEELD REDACTIE Flower Power Oude meesters voor jonge monden! De bloemenprint op deze servetten is namelijk gebaseerd op olieverfschilderijen uit de 17e eeuw. Dutch Design Napkins vind je in allerlei kleuren en dessins en ze zijn gemaakt van FSC-gecertificeerd papier dat chloorvrij is gebleekt. FLOWER SERVETTEN, 20 STUKS | DUTCHDESIGNBRAND.COM | € 3,95 Vrieskogel Een duurz ...
Niels van Laatum deelt iedere keer een wijnvondst. Hij schreef een boek over natuurwijn, geeft wijncolleges en reist de wereld over op zoek naar die ene uitzonderlijke fles, streek, druif of wijnmaker @nezpourvin ‘De Franse Stephan Asseo wilde in Bordeaux wijn maken van cabernet sauvignon en syrah. Dat mocht natuurlijk niet van de AOC-druivenpolitie. Liet de rebelse wijnmaker zich daardoor tegenhouden? Natuurlijk niet. Zo’n 25 jaar geleden zei hij adieu en begon een nieuw avontuur in Paso Robles ...
