Het wijngebied van Thezac-Perricard. is gelegen in de regio van Comté Tolosan van Vin de Pays van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Vin du Tsar en Domaine Vin du Tsar. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Thezac-Perricard zijn Merlot, Malbec en Gros Manseng, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Thezac-Perricard vaak soorten aroma's van bebost, zwarte vruchten. We tellen momenteel 2 landgoederen en châteaux in de van Thezac-Perricard, die 12 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw. De van Thezac-Perricard wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, spel of pikant eten.
Het is echt wel aanpoten als wijnjournalist. Reizen, proeven en dat alles daarna in een leuke verhaalvorm gieten. Maar we klagen niet want soms zitten er wel hele leuke klusjes bij. Bijvoorbeeld de uitnodiging voor een zondagse Ruinart – Champagnelunch bij het hippe restaurant Nela. Gelukkig paste die naadloos bij ons december-bubbelstemming. Tekst: Château Petri | Beeld: René de Waal Bij Nela hadden ze hun uiterste best gedaan voor geweldige combinaties van de champagnes en de lunchgerech ...
Wijn maken zonder druivenpers is een flinke uitdaging. Dat dit ooit is gelukt, mag een wonder heten. Ga maar na wat tijdens de geboorte van de eerste wijnen, zo’n 6.000 jaar geleden, de opties waren. Na de oogst de druiven platslaan met knuppels, zoals dat met graan de gewoonte was. Of er zware keien op gooien, of vermalen met molenstenen. Allemaal ijzingwekkend wrede folteringen waar geen druif gelukkig van wordt. Bovendien is daar het probleem van de druivenpitjes. Die bevatten immers veel tan ...
Vraag een wijnboer wat zijn wijn nu zo bijzonder maakt, waarom zijn wijn nu toch zo onvergelijkbaar anders (en natuurlijk beter) is dan alle andere wijnen ter wereld en hij zal een oog geheimzinnig dichtknijpen, even tersluiks over zijn schouder blikken en, na een veelbetekenende pauze, schor fluisterend het toverwoord uitspreken: ‘Terroir.’ Een onvertaalbaar woord dat uitsluitend in het Frans voorkomt. De korte versie van de omschrijving hieronder verklaart de rationele componenten van deze ter ...
