Roussette de Savoie is een appellation d'origine contrôlée uit de regio Savoie in het uiterste oosten van Frankrijk, specifiek voor wijnen gemaakt van de Altesse druif. Roussette de Savoie is een rijkere wijn dan de meeste andere wijnen die in de Savoie worden geproduceerd, grotendeels te danken aan de kwaliteiten van de Altesse-druif, die vollere wijnen oplevert dan de alomtegenwoordige Jacquère. De wijnen hebben sterke florale en honingaroma's en een zeker steenfruitkarakter. De toegestane wijngaarden van de appellation omvatten 53 gemeenten in de departementen Savoie en Haute-Savoie - een gebied dat wordt gedeeld door de aparte appellation Vin de Savoie, die een verscheidenheid aan rode en witte wijnstijlen omvat.
De AOC Roussette de Savoie werd in 1973 ingevoerd, tegelijk met de appellation Vin de Savoie. Tot 1999 mochten wijnen uit de Roussette de Savoie zonder Cru-benaming tot 50% Chardonnay en/of de zelden geteelde Mondeuse Blanche bevatten. Vandaag moeten de wijnen 100% Altesse zijn. De restsuiker mag niet meer bedragen dan 8 gram per liter.
De lente is weer in de lucht en dat betekent dat er weer veel nieuwe jaargangen te proeven zijn, het liefst in een bijzondere stad. Daarom zijn we naar de Franse lichtstad gereisd, waar we ons drie dagen konden onderdompelen in wijnen van over de hele wereld tijdens Wine Paris. Het is zo fijn om alle online contacten live te ontmoeten en hun wijnen te proeven. – TEKST + BEELD PERTI HOUWELING De lente is weer in de lucht Daarna zijn we snel doorgegaan naar Vila Nova de Gaia in Porto. In dit hist ...
De keldercollectie van Quincy Jones is verkocht. Naast een reputatie als een van de meest invloedrijke jazzartiesten van de 20e eeuw heeft hij nu ook een reputatie als wijnverzamelaar. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Shutterstock Grensverleggend als hij was als mediamagnaat en platenproducent – hij werd de eerste zwarte directeur bij een grote Amerikaanse platenmaatschappij – is hij dat ook geweest in zijn wijnkeuzes. Hoogtepunten uit zijn kelder zijn zeldzame vooroorlogse wijnjaren, waaronder ...
Op de verpakkingen van álle voedingsmiddelen is te lezen wat erin zit Alleen niet op het etiket van wijn. Is het echt alleen maar gefermenteerd druivensap of misschien toch iets meer dan dat? Sinds december 2023 is er een Europese wet die ervoor zorgt dat we dit eindelijk op het etiket kunnen checken. Tekst: Petri Houweling | Beeld: Shutterstock Het boek The New French Wine staat deze editie in het zonnetje (check hier even de winactie). Daarin staat een mooi stuk historie beschreven over het h ...
