Roussette de Savoie is een appellation d'origine contrôlée uit de regio Savoie in het uiterste oosten van Frankrijk, specifiek voor wijnen gemaakt van de Altesse druif. Roussette de Savoie is een rijkere wijn dan de meeste andere wijnen die in de Savoie worden geproduceerd, grotendeels te danken aan de kwaliteiten van de Altesse-druif, die vollere wijnen oplevert dan de alomtegenwoordige Jacquère. De wijnen hebben sterke florale en honingaroma's en een zeker steenfruitkarakter. De toegestane wijngaarden van de appellation omvatten 53 gemeenten in de departementen Savoie en Haute-Savoie - een gebied dat wordt gedeeld door de aparte appellation Vin de Savoie, die een verscheidenheid aan rode en witte wijnstijlen omvat.
De AOC Roussette de Savoie werd in 1973 ingevoerd, tegelijk met de appellation Vin de Savoie. Tot 1999 mochten wijnen uit de Roussette de Savoie zonder Cru-benaming tot 50% Chardonnay en/of de zelden geteelde Mondeuse Blanche bevatten. Vandaag moeten de wijnen 100% Altesse zijn. De restsuiker mag niet meer bedragen dan 8 gram per liter.
Vanuit de perfect onderhouden wijngaarden van Château Purcari in Moldavië kun je de grens van Oekraïne op zo’n 800 meter zien liggen. – TEKST CHARLOTTE VAN ZUMMEREN | BEELD REDACTIE Miguel García van Benito Santos Een wijnstreek met meer, veel meer regen dan in Nederland? Dat kun je niet menen. Toch wel! En deze streek ligt in het noordoosten van Spanje: Rías Baixas. Een voordeel van deze streek is dat als je er naartoe reist én er vandaan, je heel veel leuke dingen kunt zien. WINELIFE gin ...
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. -TEKST + BEELD REDACTIE Simpel en doeltreffend De meest bekende Dutch designtafel van Arp is de ovale tafel Longlegs, ontworpen door Sarah Trenité in 2004 en natuurlijk geproduceerd in Nederland. Hij staat inmiddels in binnen- en buitenland, in piepkleine huizen en huizen zo groot als een kasteel, met waarschijnlijk dikwijls glazen wijn erop. Mooi vinden we de eenvoud en natuurlijk ...
Konijn past goed bij Cabernet Franc, maar kies in dit geval eentje uit de Nieuwe Wereld. Die is rijper, ronder en sappiger, een ideaal maatje voor dit niet al te zware pastagerecht met een ragù van mals konijn. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Bereiding 1,5 uur Dit heb je nodig (4 personen) 2 el olijfolie 1 kg konijn (stukken of bouten) zeezout en versgemalen zwarte peper fijngesneden ui 100 ml witte wijn tijmblaadjes 2 tl(vers of gedroogd) circa 750 ml gevogeltefond (2 potten à 380 ...
