Frankrijk, het land van Bordeaux, Bourgogne en Champagne, is waarschijnlijk 's werelds grootste wijnproducerende land. Eeuwenlang heeft het meer wijn geproduceerd - en blijkbaar van betere kwaliteit - dan enig ander land. Wijn is verankerd in de Franse cultuur op bijna elk niveau van de samenleving; het is de drank van de elite en het gewone volk, en een belangrijk symbool van het rooms-katholicisme, de meerderheidsgodsdienst in Frankrijk.
De blijvende aantrekkingskracht van Franse wijn is echter niet noodzakelijkerwijs het volume of het prestige, maar veeleer de verscheidenheid aan beschikbare stijlen.
De voorkeuren van de consument zijn in de loop der eeuwen geëvolueerd, wat de ontwikkeling van nieuwe wijnstijlen heeft gestimuleerd op basis van het Terroir en de druivenrassen waarover de Franse wijnboeren beschikken. Rood, wit, rosé, zoet, droog, mousserend, opulent, sober, mineraal, fruitig - Franse wijngaarden hebben wijnen voortgebracht die aan elk van deze descriptoren voldoen.
De diversiteit van de Franse wijnen is gedeeltelijk te danken aan de grote verscheidenheid aan klimaten in het land. De Champagne, de meest noordelijke regio, heeft een van de koelste klimaten in de wijnwereld, in schril contrast met het hete, droge Rhônedal, 560 km naar het zuidoosten.
Bordeaux, in het zuidwesten, heeft een zeeklimaat dat sterk wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan in het westen en door de verschillende rivieren die hun weg door de wijngaarden kronkelen. Ver van enige oceaaninvloed hebben oostelijke regio's zoals de Bourgogne en de Elzas een continentaal klimaat, met hete, droge zomers en koude winters. In het diepe zuiden van Frankrijk hebben de Provence en Languedoc-Roussillon een uitgesproken mediterraan klimaat, dat wordt gekenmerkt door hete zomers en relatief zachte winters.
Geologie en topografie spelen een even belangrijke rol in de diversiteit van de Franse wijnen.
Duurzaamheid is het sleutelwoord van de tijd waarin we leven. Meer dan ooit dienen we onze keuzes en gedrag te heroverwegen. We willen allemaal een leefbare toekomst. En wij wijnliefhebbers willen ook een vruchtbare toekomst voor de wijnbouw. – TEKST NIEK BEUTE | BEELD REDACTIE Het juiste hoesje Overal om ons heen zien we de impact van de klimaatverandering. Ook de wijnwereld ondervindt dit in steeds sterkere mate. Zo heeft Frankrijk dit jaar zijn vroegste hittegolf ooit gehad en Australië ...
Minder rode wijn en meer rosé. Italië populairder ten koste van Frankrijk. Een terugblik op wijnjaar 2023 geeft ook een inkijkje in de toekomst. Tekst: Marjolein Schuman | Bron: Delta Wines In Nederlandse supermarkten waren in 2023 bijna 265 miljoen flessen wijn verkocht met een totale omzet van 1,1 miljard euro. Er werd, in lijn met de trend van de afgelopen jaren, wat minder wijn gedronken, maar wel voor een iets hogere prijs per fles. Consumenten besteedden in 2023 gemiddeld € 4,24 per fles i ...
Veroordeeld worden tot een proeftijd. Het is minder straf dan de gevangenis, maar je moet toch zwijgen, netjes luisteren, geen fouten maken … We doen niet moeilijk en zitten hem geduldig uit. – Tekst + Beeld redactie Hoppen in Amsterdam Ontvangst Vroeger vonden we het horecapersoneel in de hoofdstad nogal arrogant, maar dat is voorbij – ondanks dat door het personeelstekort iedereen aan de bak kan. Bij de klassieke Stadsschouwburg en het trendy Hotel Arena genieten we van lunch en di ...