Muscat de Saint-Jean-de-Minervois is een zoete, versterkte, natuurlijke wijnbenaming uit de wijnstreek Languedoc in Zuid-Frankrijk. De wijnen zijn gebaseerd op het druivenras Muscat Blanc a Petits Grains. Muscat de Saint-Jean-de-Minervois wordt geproduceerd volgens een traditioneel zoet wijnbereidingsprocedé, Mutage genaamd, dat bestaat uit het toevoegen van Alcohol aan de druivenmost om de gist en daarmee het gistingsproces voortijdig te stoppen. Over het algemeen hebben ze een restsuikergehalte van ongeveer 125 gram per liter en een alcoholgehalte van ongeveer 15%.
Ze behoren tot de meest expressieve van de Muscats du Languedoc, met zoete, honingzoete aroma's van citrusvruchten en sinaasappelbloesem. De appellatie ontleent haar naam aan Saint-Jean-de-Minervois, een dorp aan het zuidelijke uiteinde van het Centraal Massief, het middelgebergte van Zuid-Centraal Frankrijk. Het domineert de wijngaarden van de zeer verschillende Minervois appellatie in het zuiden. Door de iets grotere hoogte (200 meter) is het klimaat koeler dan in veel andere wijngebieden van de Languedoc, waardoor de muskaatdruiven langer aan de wijnstok kunnen blijven.
Zondag 29 mei werd team Halfdroog tot Nederlands kampioen uitgeroepen tijdens het NK Blindproeven. Het CONCOURS LE VIN EN DIRECT 2022. Daardoor zullen Jesper Moonen, Kim van der Linde-Bruggink en de wijntweeling Juliette en Maxime Zandbergen Nederland vertegenwoordigen op het WK in Frankrijk. -TEKST + BEELD FRED NIJHUIS NK Blindproeven In Conferentiehotel Kontakt der Kontinenten te Soesterberg streden maar liefst 25 teams om de hoogste eer. Onder hen vele gelouterde professionele en semiprofessi ...
Van snoeien tot oogsten, van het persen van de druiven tot het uiteindelijk serveren van hun wijnen in de Heurige of Buschenschank (wijncafés): achter elke fles wijn gaan maanden werk schuil. We volgen de Oostenrijkse wijnbouwers op de voet! – TEKST REDACTIE | BEELD OOSTENRIJKSE WIJN / ROBERT HERBST Leven met de wijnstokken | Aflevering 2: zomer De bloemen die eind mei verschenen, zijn eind juni alweer weg. Nu ontwikkelen de kleine besjes zich verder. In deze groeiperiode van de vruchten wordt h ...
Voor de elfde keer organiseren restaurateurs en wijnwinkels samen met het Informatiebureau voor Duitse Wijn de Riesling & Pinot Weeks. Van vrijdag 03 t/m zondag 19 juni staat Duitse wijn centraal in de horeca en wijnwinkel. Ready for Riesling & Pinot? Steeds meer wijnwinkels en restaurateurs doen mee en dat is niet zo gek, want Duitse wijn is smaakvol gewoon zo in het glas – uit het vuistje, zeg maar – maar zorgt ook voor een wow-effect bij allerlei gerechten. Veelzijdigheid ...
