Grand Roussillon is een zoete witte wijn met een hoog alcoholgehalte die wordt geproduceerd in de regio Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het is een natuurlijke zoete wijn die wordt verkregen door mutage, waardoor hij een alcoholgehalte heeft van ongeveer 16% en een hoog natuurlijk restsuikergehalte. Voor sommige Grand Roussillon-wijnen, zoals Rancio, wordt een langdurige oxidatieve rijping toegepast; alle wijnen moeten ten minste twee jaar rijpen voordat zij op de markt worden gebracht. De belangrijkste druivenrassen die voor de bereiding van deze vrij zeldzame wijn worden gebruikt, zijn Muscat Blanc, Muscat d'Alexandrie, Grenache, Grenache Blanc, Grenache Gris en Maccabeu.
Op grond van de wetgeving inzake de benaming zijn ook Carignan, Cinsaut en Syrah toegestaan, evenals Listan, een obscure druif die eerder met de Canarische Eilanden wordt geassocieerd. De vermelding van druivenrassen op de etiketten van Grand Roussillon-wijnen is verboden, tenzij de wijn uitsluitend van de vermelde druivenrassen is gemaakt; in geen geval mag de naam Muscat worden vermeld. Deze laatste clausule is bedoeld om het onderscheid te behouden tussen deze zeldzame wijnen en de zoete wijnen op basis van muskaat die meer verspreid zijn in de regio Languedoc-Roussillon. Grand Roussillon kan worden beschouwd als een neef van de bekendere zoete wijnen van Rivesaltes en Banyuls.
Net als alle Italianen zijn Sicilianen trots op al het culinaire lekkers van eigen bodem. Met wijnen is het niet anders. Zo omarmen zij innig hun authentieke blauwe druiven, zoals nerello mascalese en nero d’avola. Deze keer: rode wijn uit Sicilië. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD REDACTIE Voordat we dieper in het Siciliaanse rood duiken, eerst even kort over Siciliaanse wijn in het algemeen. Na duizenden jaren van wijn maken – want, op het eiland al gestart rond 4000 voor Christus – was ...
Op maandag 7 maart heeft Stichting Wijnvrouw van het Jaar Jolande Vos aangekondigd als tweede genomineerde voor de titel Wijnvrouw van het Jaar 2022. – TEKST + BEELD REDACTIE Dit werd bekend gemaakt tijdens de 20e editie van Wijnbeurs Wine Professional in Sofitel Legend The Grand Amsterdam. Door Barbara Verbeek en Clarissa Slingerland, initiatiefnemers van de stichting. Iedere nominatie wordt gekoppeld aan een prachtig wijnmerk uit het porfolio van hoofdsponsor wijn- en gedistilleerd distr ...
Corona bracht alles in de buurt dichterbij. Ook onze aandacht voor wijnen uit Nederland en België, want als je wilde wijnfeesten, reisde je beter naar Groesbeek en Leuven dan naar Koblenz of Verona. Tijdens zo’n bezoek kon je vaststellen dat we van lieverlee echte wijnlanden worden. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Pioniers van de lage landen De Lage Landen boden soelaas tijdens de lockdowns. Na de allerstrengste sluitingen hielden we de verre wijngebieden voor gezien en maakte ...
