Eten en wijn bij hapje of amuse gerechten
Vind de beste wijn-spijs combinaties met hapje of amuse gerechten.
Recepten en spijs- en wijnpairings met hapje of amuse gerechten
- Kaasbeignets
- Courgette beignets
- Courgette en pompoen bloem beignets
- Mozzarella beignets
- Groene tomaten beignets
- Blini's
- Zalm blini's
- Bliniss huis
- Chausson savoyard
- Ham omdraaien
- Chausson met munster kaas
- Pompoentaart
- Zalm omdraaien
- Zeevruchten
- Pitchoune-stijl prei en ham taart
- Sardine en zwarte olijf omzet
- Lamspastei met zoete witlof
- Rundvlees en aardappeltaart
- Andijvie en spekjes
- Afgeknipte pantoffels
- Chausson met gehakt
- Vleespastei voor twee
- Slippers met riet en uien
- Spinazietosti's - fatayer (libanon)
- Vis, spinazie en geitenkaas turnovers
- Opaline kip slippers
- Italiaanse pantoffels (panzerotti)
- Lichtgewicht ricotta spinazie slippers
- Slippers met lam
- Cornish pasteitjes
- Ham en kaas croissant
- Ham croissants
- Empanada met tonijn en pepers
- Empanadas
- Empanadas argentinas (tucumanas)
- Empanadas de carne (argentinië)
- Chorizo-tomaat madeleines
- Mijn vleesschotel
- Muffins met tonijn, tomaat en bieslook
- Muffins met spek en geitenkaas
- Groenten muffins
- Muffins met kaas en noten
- Hartige ham en courgette muffins
- Pasta voor empanadas (tapas)
- Zoete of hartige donuts
- Bladerdeeg met worst
- Socca niçoise
- Socca niçoise in de oven
- Spanakopitas (griekse spinazie beignets)
- Kabeljauw accras portugese stijl
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Grensoverschrijdend Elzas
In de Elzas is het goed toeven. De streek combineert het beste van twee werelden, of eigenlijk, van twee landen. Ook als het om wijn gaat. De streek ligt in Frankrijk, maar doet toch ook erg Duits aan. Hoe zit dat precies? En wat voor wijnen kun je dan verwachten? Tekst: Evelijn van Heuven | Beeld: Wijnen van Trimbach De Elzas ligt in het noordoosten van Frankrijk, genesteld tussen de Vogezen en de Rijn, én grenzend aan Duitsland en Zwitserland. De streek heeft wel iets van een sprookjeswereld. ...
Aangenaam, Malvasia
WINELIFE was uitgenodigd voor ‘Malvasia Day’ op de idyllische vulkanische eilandjes bij Sicilië. In de hoofdrol: Malvasia. TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD CANTINE COLOSI + CAPOFARO Aangenaam, Malvasia Pronto? Met wie spreek ik? ‘Malvasia is de naam; aangenaam. Malvasia di Lipari, de druif van de Eolische Eilanden, ten noordoosten van Sicilië. Deze archipel van zeven vulkanische eilanden (Lipari, Salina, Vulcano, Stromboli en de nog kleinere Alicudi, Filicudi en Panarea) is sinds 2000 ...
Een aangename oase
Onbekend, maar niet onbemind wijnland Moldavië heeft indrukwekkende natuur, een roemrucht verleden en lieve mensen die bouwen aan de toekomst. Château Purcari noemt zichzelf een aangename oase aan de grens van Europa. Het wijnhuis heeft een rijke geschiedenis en blijft zichzelf naar hogere kwaliteitsniveaus slepen. De wijnen werden aan het eind van de 19e eeuw op grote schaal geëxporteerd omdat ze zo populair waren bij de Russische en Engelse adel. Ze zijn hier nu goed verkrijgbaar en het proeve ...