Wijnmakerij VJBBrunello
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Smaakstructuur van Brunello van Wijnmakerij VJB
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Brunello van Wijnmakerij VJB van de regio van Californie. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Brunello van Wijnmakerij VJB van de regio van Californie. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of hout & toast en soms ook aroma's van rode bessen.
Lekker eten en wijn proeven met Brunello
Overeenkomsten die perfect werken met Brunello.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Brunello
De Brunello van Wijnmakerij VJB gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of kalfsvlees zoals recepten van boles de picolat (catalaanse gehaktballetjes), worst en groenten risotto met cookéo of italiaanse kalfsrollade.
Details en technische informatie over de Brunello van de Wijnmakerij VJB
Ontdek de druivensoort: Hölder
Aromatische, levendige witte wijnen om jong te drinken, met een bleke gouden kleur, luchtig gehemelte met behouden zuurgraad, en kenmerkende aroma's van citrus (citroen), witte bloemen, groene appel en minerale tonen dicht bij Riesling. Kenmerkend aromatisch profiel. Geteeld op enkele hectaren in Franken, blijft zeldzaam. Duits wit ras, in 1936 gekweekt in Würzburg (Riesling × Silvaner), laat rijpend.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Brunello van de Wijnmakerij VJB zijn 2014, 0, 2013
Informatie over de Wijnmakerij VJB.
De Wijnmakerij VJB maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 33 wijnen te koop in de regio van Sonoma County om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Sonoma County
Toegankelijk, kwalitatief Californisch mozaïek ten noorden van San Francisco: kenmerkende Pinot Noir als koningsrood aan de koele kant (Russian River, Sonoma Coast) — fijn en zijdezacht met tonen van kers, framboos, onderhout en een kruidige toets. Volle Chardonnay (appel, vanille). Dichte Cabernet Sauvignon in Alexander Valley (zwarte bes, ceder), kruidige Zinfandel in Dry Creek (braam, peper). 19 aparte AVA's, >60 druiven, mistige kust vs warme valleien.
De wijnstreek van Californie
Krachtige, zonnige rode wijnen: dichte Napa Cabernet (cassis, chocolade, tabak, volle tannines), kruidige Zinfandel uit de Sierra Foothills, zijdezachte Pinot Noir met rood fruit aan de koele kust (Sonoma, Russian River, Central Coast). Opulente, boterige Chardonnay, geel fruit en vanille. Gevarieerd klimaat, van het hete binnenland tot de door de Stille Oceaan gekoelde kust. 80% van de Amerikaanse productie, 139 AVA's waaronder Napa (1e AVA, 1981).
Het woord van de wijn: Zwavel
Een antiseptische en antioxiderende stof die sinds de oudheid bekend is en waarschijnlijk al door de Romeinen werd gebruikt. Maar het gebruik ervan werd pas in de moderne tijd herontdekt. Dit zou een betere bewaring van de wijn mogelijk maken en derhalve de uitvoer ervan bevorderen. Zwavel stelde de wijnbouwer in de 18e eeuw ook in staat de maceratieperiode te verlengen zonder bang te hoeven zijn dat de wijn zuur zou worden, en zo van donkere roséwijnen over te gaan naar de rode wijnen van vandaag. Een teveel aan zwavel daarentegen is dodelijk voor het geluk, verlamt de aroma's en veroorzaakt hoofdpijn.
