Vinkara WineryMahzen Chardonnay
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, vegetarisch gerecht of gevogelte.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Mahzen Chardonnay van Vinkara Winery van de regio van Ankara. vaak soorten aroma's van dierlijk of biologisch, hout & toast.
Lekker eten en wijn proeven met Mahzen Chardonnay
Overeenkomsten die perfect werken met Mahzen Chardonnay.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Mahzen Chardonnay
De Mahzen Chardonnay van Vinkara Winery gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van gebakken brood (tomaat, champignon, ham, kaas), schaatsen met kappertjes of quiche met geitenkaas en spek.
Details en technische informatie over de Mahzen Chardonnay van de Vinkara Winery
Ontdek de druivensoort: Chardonnay
Witte wijnen met vele gezichten: mineraal en strak bij Chablis (citroen, groene appel, vuursteen), weelderig en boterachtig bij Meursault en Puligny-Montrachet (hazelnoot, brioche, gele vruchten), gespannen en krijtig in de Champagne (Blanc de Blancs). Ook als mousserende wijn en breed geëxporteerd (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Bourgondisch ras, kruising Pinot Noir × Gouais Blanc.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Mahzen Chardonnay van de Vinkara Winery zijn 2012, 0
Informatie over de Vinkara Winery.
De Vinkara Winery maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 34 wijnen te koop in de regio van Ankara om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Ankara
Centraal-Anatolië rond de Turkse hoofdstad (plateau ~900 m), droog continentaal klimaat met sterke temperatuurschommelingen. Kalecik Karasi domineert in rood (inheems ras gered van uitsterving in de jaren '60): soepel en sappig met rode kers, framboos, aardbei en bloemige toets, ronde tannines en frisheid — de Turkse Pinot Noir qua elegantie. Dichtere Bogazkere en Okuzkare (braam, pruim, specerijen). Cabernet en Syrah als aanvulling.
Het woord van de wijn: Tanin
Een natuurlijke verbinding die zich bevindt in de schil van de druif, het zaad of het houtachtige deel van de tros, de stengel. Maceratie van rode wijnen maakt de extractie van tannines mogelijk, die de textuur, de stevigheid en ook de zachtheid geven wanneer de tannines "rijp" zijn. De wijnmaker probeert vooral de tannines uit de schil te halen, de rijpste en meest edele. De tannines van het zaad of de steel, die "groener" zijn, vooral in gemiddelde jaren, geven de wijn hardheid en adstringentie. De wijnen van Bordeaux (op basis van Cabernet en Merlot) zitten vol tannines, die van Bourgogne veel minder, en Pinot Noir bevat weinig.
