Wijnmakerij Vin NoéSuperposition
Wijn wit
In de mond is deze wijn wit. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met vette vis, zeevruchten of milde kaas.
De Superposition van de Wijnmakerij Vin Noé. staat in de top 10 van wijnen van Puligny-Montrachet..
Smaakstructuur van Superposition van Wijnmakerij Vin Noé
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Superposition van Wijnmakerij Vin Noé van de regio van Bourgogne. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Lekker eten en wijn proeven met Superposition
Overeenkomsten die perfect werken met Superposition.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Superposition
De Superposition van Wijnmakerij Vin Noé gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, pasta of vette vis zoals recepten van mousse van sint-jakobsschelp, chinese gefrituurde garnalen ravioli of vlechten van tong en zalm met morilles.
Details en technische informatie over de Superposition van de Wijnmakerij Vin Noé
Ontdek de druivensoort: Chardonnay
Witte wijnen met vele gezichten: mineraal en strak bij Chablis (citroen, groene appel, vuursteen), weelderig en boterachtig bij Meursault en Puligny-Montrachet (hazelnoot, brioche, gele vruchten), gespannen en krijtig in de Champagne (Blanc de Blancs). Ook als mousserende wijn en breed geëxporteerd (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Bourgondisch ras, kruising Pinot Noir × Gouais Blanc.
Informatie over de Wijnmakerij Vin Noé.
De Wijnmakerij Vin Noé maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 16 wijnen te koop in de regio van Puligny-Montrachet om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Puligny-Montrachet
Wereldkathedraal van Chardonnay in de Côte de Beaune: Chardonnay als witte koning (99,5%) — groengoud met zilveren weerschijn, raszuiver en mineraal met gekonfijte citrus, witte perzik, witte bloemen, geroosterde amandel, lichte honing en gebeitelde vuursteen, pure spanning en oneindige afdronk. 4 mythische Grands Crus (Montrachet, Chevalier, Bâtard, Bienvenues-Bâtard) en 17 Premiers Crus. AOC (1937), ~210 ha, mergelkalk, bewaring 10-30 jaar.
De wijnstreek van Bourgogne
Absolute referentie voor grote terroirwijnen: opulente, minerale Chardonnay in witte wijnen (verfijnde Chablis, boterige Meursault, majestueuze Montrachet), fijne en zijdezachte Pinot Noir in rode wijnen (krachtige Gevrey, gestructureerde Pommard, delicate Volnay). Uitzonderlijke bewaarrode wijnen met complexe tonen - rood fruit, onderhout, boter, hazelnoot. Enkele levendige Aligoté en lichte Gamay (Mâconnais). 29.
Het woord van de wijn: Overmaturatie
Wanneer de druiven rijp zijn, wordt de schil doorlaatbaar en verliest ze geleidelijk water, wat binnenin de bes een concentratieverschijnsel veroorzaakt. Dit wordt overrijping of passerillage genoemd.
