De Château du Val de Mercy van Côte de Beaune

Château du Val de Mercy
Het domein biedt 21 verschillende wijnen aan.
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.9.
Het is gerangschikt bij de top 552 van domeinen van Côte de Beaune.
Het bevindt zich in Côte de Beaune.

De Château du Val de Mercy is een van de gebieden om te volgen in Côte de Beaune.. Het biedt 21 wijnen te koop in de regio van Côte de Beaune om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Château du Val de Mercy.

Op zoek naar de beste Château du Val de Mercy wijnen in Côte de Beaune van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Château du Val de Mercy. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Château du Val de Mercy wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Château du Val de Mercy.

Food and wine pairing met een rood wijn van Château du Val de Mercy

Wijnen rood van Château du Val de Mercy gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van sauté van lam met kerrie, spiesbaarden in saus of konijn met bier.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Château du Val de Mercy

Op de neus onthult de rood wijn van de Château du Val de Mercy. vaak soorten aroma's van zoethout, evolutie (veroudering) of aards en soms ook aroma's van dierlijk of biologisch, hout & toast of specerijen. In de mond is de rood wijn van de Château du Val de Mercy. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Château du Val de Mercy

  • 2010met een gemiddelde score van 4.30/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 4.20/5.
  • 2008met een gemiddelde score van 4.01/5.
  • 2009met een gemiddelde score van 3.65/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Château du Val de Mercy

  • Pinot Noir

Ontdekking van het wijngebied van Côte de Beaune

De Côte de Beaune is een belangrijk wijngebied in de Bourgogne, in het oosten van Frankrijk. Het dankt zijn naam aan zijn hoofdplaats, Beaune - het epicentrum van de plaatselijke wijnproductie en -handel. Bekend om de productie van enkele van de duurste witte wijnen ter wereld (waarvan de meeste op een of andere manier de naam Montrachet dragen), produceert de regio ook een handvol van de beste rode wijnen van de Bourgogne, waaronder die van de Premier Crus Pommard en Grand Cru Corton. Zoals bij de meeste Bourgognewijnen worden de witte wijnen gemaakt van Chardonnay, de rode van Pinot Noir.

De Côte de Beaune is een smalle strook land van minder dan 5 kilometer breed, die zich 25 kilometer naar het noordoosten uitstrekt. De belangrijkste wijngaard van de Côte de Beaune heeft bijna exact dezelfde omvang en vorm als zijn noordelijke tegenhanger, de Côte de Nuits. Deze twee regio's vormen samen de Côte d'Or, een regio die naar de Côte d'Or is genoemd en wordt gekenmerkt door de kalksteenhelling van de Côte d'Or die de ruggengraat vormt. Het belang van deze helling voor de wijnbouw in de Côte de Beaune kan moeilijk worden onderschat: niet alleen beschermt zij de wijngaarden tegen de heersende westenwinden, maar zij biedt ook zacht glooiende, vrij drainerende wijngaardhellingen met bijna perfecte zuid- en zuidoost-aspecten.

De grote wijnen wit van Château du Val de Mercy.

Food and wine pairing met een wit wijn van Château du Val de Mercy

Wijnen wit van Château du Val de Mercy gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten zoals recepten van zeer eenvoudige spaghetti carbonara, lasagne met zalm en spinazie of snelle kip met rivierkreeftjes.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Château du Val de Mercy

Op de neus onthult de wit wijn van de Château du Val de Mercy. vaak soorten aroma's van citrus, specerijen of honing en soms ook aroma's van stro, krijt of kruisbes. In de mond is de wit wijn van de Château du Val de Mercy. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Château du Val de Mercy

  • 2017met een gemiddelde score van 4.04/5.
  • 2010met een gemiddelde score van 3.96/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.92/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.91/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.91/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.84/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Château du Val de Mercy

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

De grote wijnen bruisend van Château du Val de Mercy.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Château du Val de Mercy

Wijnen bruisend van Château du Val de Mercy gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, gevogelte of aperitief en versnaperingen zoals recepten van bretoense kreeft au naturel, royal couscous (lam, kip, merguez) of potten zoetzure augurken.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Château du Val de Mercy

  • Chardonnay

Het woord van de wijn: INAO glas

Glas aangepast aan wijnproeven, in de jaren 1970 gecreëerd door het Institut national des appellations d'origine. Destijds had het het voordeel dat het een gestandaardiseerd instrument bood aan alle proevers. Het wordt gekenmerkt door een brede basis die een goede beluchting mogelijk maakt en een smaller mondstuk (opening van het glas) om de aroma's te concentreren. Veel hoogwaardige brillen zijn op dit model gemaakt.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Château du Val de Mercy.

Plant u een wijnroute in de van Côte de Beaune? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Château du Val de Mercy.

Ontdek de druivensoort: Sauvignon blanc

Sauvignon, of Sauvignon Blanc, komt oorspronkelijk uit Bordeaux en staat bekend als een van de beste Franse druivenrassen voor witte wijn. Het is een wit druivenras, niet te verwarren met Sauvignon Gris en zijn lichtgele kleur, of met Cabernet Sauvignon die rode wijnen produceert. Sauvignon Blanc is vooral bekend dankzij Sancerre, maar wordt tot in Nieuw-Zeeland verbouwd, waar hij grote wijnen met een uitstekende reputatie voortbrengt.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Bourgondië