Château St EsteveCharmeur
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, wild of lam.
Lekker eten en wijn proeven met Charmeur
Overeenkomsten die perfect werken met Charmeur.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Charmeur
De Charmeur van Château St Esteve gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van fricandeaux duitse stijl, lamsparmentine met aubergine en kruiden of filet mignon met kerrie.
Details en technische informatie over de Charmeur van de Château St Esteve
Ontdek de druivensoort: Noah
Eenvoudige, rustieke witte wijnen met een karakteristieke vossige smaak, een bleke gouden kleur, een direct paleis en matige zuurgraad. Typische labrusca-aroma's van Engels snoep, bosaardbei, verse druif en levendige kruidachtige tonen. Uitgesproken erfgoedprofiel. Nog aanwezig op erfgoedpergola's in de Cevennen en Noord-Italië; commercieel verboden in Frankrijk sinds 1935. Amerikaans hybride wit druivenras afgeleid van Vitis labrusca, verkregen rond 1869 in Illinois.
Informatie over de Château St Esteve.
De Château St Esteve maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 5 wijnen te koop in de regio van Coteaux Varois en Provence om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Coteaux Varois en Provence
Provençaalse AOC van het Var-achterland (28 gemeenten, ~2. 229 ha), getemperd door het Sainte-Baume-massief. Kenmerkende rosés domineren (91%): bleek robe met kenmerkende tonen van aardbei, pompelmoes, witte perzik, bloemen (roos, garrigue) en een citrustoets, fris en dorstlessend gehemelte — meer gestructureerd en mineraal dan de kust door de hoogte. Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre als basis, lokale Tibouren.
De wijnstreek van Provence
Wereldhoofdstad van de droge, verfijnde rosé (~90% van de productie). Bleke rozenblaadjeskleur, delicate neus van vers rood fruit (aardbei, framboos, aalbes), citrus (roze pompelmoes), witte bloemen en een minerale toets, strak en dorstlessend gehemelte — het mediterrane aperitief bij uitstek. Assemblages van Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren en Mourvèdre. Vlezige Bandol-rode wijnen van Mourvèdre (leer, garrigue, bewaarbaar), rechtlijnige witte Cassis.
Het woord van de wijn: Combinatie van spijs en wijn
Het is het geheel van technieken die een aangename combinatie van spijs en wijn mogelijk maken. Het combineren van wijn en spijs is gebaseerd op enkele basisprincipes, zoals overeenkomst, complementariteit of contrast, en betreft alle elementen die de wijn en het spijs vormen (smaken, texturen, aroma's, enz.).
