Wijnmakerij Sparrow HawkPinot Noir
Wijn
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Pinot Noir van de Wijnmakerij Sparrow Hawk. staat in de top 0 van wijnen van Russian River Valley..
Details en technische informatie over de Pinot Noir van de Wijnmakerij Sparrow Hawk
Ontdek de druivensoort: Muscadelle
Aromatische, fruitige witte wijnen met zachte mond, met intense aroma's van muscat, witte bloemen, honing, gekonfijte citrus en bloemtonen (geen genetische verwantschap met de muscat-familie). Minderheidscomponent in de grote botrytis-dessertwijnen van Sauternes, Barsac, Cérons en Monbazillac, voegt parfum en frisheid toe. Ook droog in Entre-Deux-Mers. Gemaakt als weelderige gefortificeerde wijn in Australië (Rutherglen Topaque). Frans ras uit de Bordeaux en het Zuidwesten.
Informatie over de Wijnmakerij Sparrow Hawk.
De Wijnmakerij Sparrow Hawk maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 9 wijnen te koop in de regio van Russian River Valley om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Russian River Valley
Koel klimaat, ideaal voor elegante Pinot Noir en gebalanceerde Chardonnay: fijne, zijdezachte rode wijnen met aroma's van kers, framboos, onderhout en zoete kruiden, fijne zuren, fluwelen tannines. Getextureerde Chardonnay met tonen van appel, citrus en boter, gematigde houtopvoeding. Ook gastronomische Zinfandels en traditionele mousserende wijnen. Sonoma-AVA gekoeld door de mist van de Petaluma Gap, alluviale en vulkanische bodems.
De wijnstreek van Californie
Krachtige, zonnige rode wijnen: dichte Napa Cabernet (cassis, chocolade, tabak, volle tannines), kruidige Zinfandel uit de Sierra Foothills, zijdezachte Pinot Noir met rood fruit aan de koele kust (Sonoma, Russian River, Central Coast). Opulente, boterige Chardonnay, geel fruit en vanille. Gevarieerd klimaat, van het hete binnenland tot de door de Stille Oceaan gekoelde kust. 80% van de Amerikaanse productie, 139 AVA's waaronder Napa (1e AVA, 1981).
Het woord van de wijn: Maceratie
Langdurig contact en uitwisseling tussen het sap en de vaste stof van de druif, vooral de schil. Niet te verwarren met de gistingsperiode, die volgt op de maceratie. Het sap is geladen met kleurstoffen en tannines en krijgt aroma's. Voor een rosé is de maceratie kort, zodat de kleur niet te veel "opkomt". Ook voor witte wijnen kan een "pelliculaire maceratie" worden toegepast, waardoor de wijn meer vet krijgt.
