Wijnmakerij Cantina RattiSauvignon Blanc
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met vegetarisch gerecht, vette vis of zeevruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Sauvignon Blanc
Overeenkomsten die perfect werken met Sauvignon Blanc.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Sauvignon Blanc
De Sauvignon Blanc van Wijnmakerij Cantina Ratti gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of vegetarisch gerecht zoals recepten van congolese pondu, garnalen marinade of quiche met spek en gruyère kaas.
Details en technische informatie over de Sauvignon Blanc van de Wijnmakerij Cantina Ratti
Ontdek de druivensoort: Gamay de Bouze
Gamay de Bouze is een druivenras dat al sinds de 19e eeuw bekend is. Oorspronkelijk afkomstig uit de Bourgogne, wordt hij in steeds kleinere gebieden aangetroffen in de wijngaarden van de vallei van de Cher. Het werd onder meer gebruikt om wijnen die dat ontbraken een beetje kleur te geven. Petit mourot, rouge de couchey of rouge de bouze zijn de andere namen voor deze druivensoort met kleine trossen. Deze zijn soms gevleugeld, cilindrisch van vorm en dragen bessen van verschillende grootte. De kleur van de vruchtschalen, blauwachtig zwart, is kenmerkend, evenals het intense rood van de bladeren in de herfst. De bladeren worden gevormd uit knoppen die vroeg verschijnen. Ze worden gedragen door wijnstokken die kort en rechtop gesnoeid zijn. Gamay de Bouze heeft een gemiddelde groeikracht en wordt aangetroffen op weinig vruchtbare bodems. Hij moet worden beschermd tegen houtziekten en chlorose. De vinificatie van het rosé sap uit de pulp geeft een product met tonen van zwart fruit.
Informatie over de Wijnmakerij Cantina Ratti.
De Wijnmakerij Cantina Ratti maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 6 wijnen te koop in de regio van Malanser om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Malanser
Het wijngebied van Malanser. is gelegen in de regio van Graubünden van Zwitserland. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Donatsch en Domaine Completer Kellerei. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De wijnstreek van Graubünden
Graubünden is het meest oostelijke administratieve kanton en wijnbouwgebied van Zwitserland. Dit aan Oostenrijk grenzende Alpengebied telt iets meer dan 400 hectare wijngaarden, hoofdzakelijk Pinot Noir, die in de Bündner Herrschaft en in de bredere valleien van het Maienfeld-gebied worden verbouwd. Graubünden, qua oppervlakte het grootste kanton van het land en de bron van de Rijn, is in wezen verdeeld in vruchtbare valleien en alpiene bergtoppen. Na de afdaling van zijn bron bij Tomasee in de Alpen stroomt de Rijn noordwaarts door de grote vallei die hij in de loop van duizenden jaren voor zichzelf heeft uitgeslepen.
Nieuws over deze wijn
Aan tafel met Bollinger en Soenil Bahadoer
In 2021 ziet een bijzondere champagne het daglicht. De Bollinger R.D. 2007 heeft lang gerijpt in de kelder, en is pas recentelijk van zijn gistprop bevrijd. Voor deze pittige oude, maar tegelijk jonge frisse wijn werd een gastronomisch event georganiseerd. Onze eigen tweesterrenchef Soenil Bahadoer mocht het viergangenmenu bedenken. – TEKST + BEELD REDACTIE Aan tafel met Bollinger en Soenil Bahadoer Wat champagnehuis Bollinger onderscheidt van de andere huizen in de streek? Bastien Mariani van B ...
Geboortebeperking
In mei leggen alle vogels een ei en zorgen ook oude wijntakken voor nieuwe knoppen. Maar ze zijn soms zo scheutig dat de hand van de boer vereist is om in te grijpen. Door aan geboortebeperking te doen, krijgen niet alle vruchtdragende knoppen de kans om na de bloei druiven te gaan dragen. – TEKST REDACTIE | BEELD Ébourgeonnage © BIVB / Gérald MONAMY Geboortebeperking Eigenlijk is de ébourgeonnage in de wijngaard een operatie aan de wijnstok. Die bestaat uit het verwijderen van de ongewen ...
Beter een goede buur dan een verre vriend
Over de héle wereld worden mousserende wijnen geproduceerd. Champagne heeft de grootste claim to fame, de Duitse bubbels gaan letterlijk en figuurlijk wat minder vaak over de tong. Daarom ging WINELIFE ging in vijf van de dertien Duitse wijnregio’s op bezoek naar de makers van deze sprankelende wijn. Tekst: Petri Houweling Pak de auto en rij naar het oosten. Vanaf Amsterdam duurt het maar 3 uurtjes voordat je je kunt onderdompelen in een fantastisch wijncultuurbad. Je bent dan in de Ahr, een van ...
Het woord van de wijn: Warm
Een alcoholrijke wijn waarvan de kracht tot uiting komt in een alcoholische neus en een branderig gevoel in de mond.
