Wijnmakerij Pascal DoquetLe Mont Aimé Blanc de Blancs Champagne Premier Cru
Wijn bruisend
In de mond is deze wijn bruisend. een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, vette vis of zeevruchten.
Smaakstructuur van Le Mont Aimé Blanc de Blancs Champagne Premier Cru van Wijnmakerij Pascal Doquet
Slight | Krachtig | |
Sweet | Zuur | |
Quiet | Sprankelend |
In de mond is de Le Mont Aimé Blanc de Blancs Champagne Premier Cru van Wijnmakerij Pascal Doquet van de regio van Champagne. een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Le Mont Aimé Blanc de Blancs Champagne Premier Cru van Wijnmakerij Pascal Doquet van de regio van Champagne. vaak soorten aroma's van honing, evolutie (veroudering) of aards en soms ook aroma's van hout & toast, fruit (van fruitbomen) of citrus.
Lekker eten en wijn proeven met Le Mont Aimé Blanc de Blancs Champagne Premier Cru
Overeenkomsten die perfect werken met Le Mont Aimé Blanc de Blancs Champagne Premier Cru.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Le Mont Aimé Blanc de Blancs Champagne Premier Cru
De Le Mont Aimé Blanc de Blancs Champagne Premier Cru van Wijnmakerij Pascal Doquet gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten zoals recepten van de tartiflette wrap, gravelax zalm of mossel clusters.
Details en technische informatie over de Le Mont Aimé Blanc de Blancs Champagne Premier Cru van de Wijnmakerij Pascal Doquet
Ontdek de druivensoort: Chardonnay
Witte wijnen met vele gezichten: mineraal en strak bij Chablis (citroen, groene appel, vuursteen), weelderig en boterachtig bij Meursault en Puligny-Montrachet (hazelnoot, brioche, gele vruchten), gespannen en krijtig in de Champagne (Blanc de Blancs). Ook als mousserende wijn en breed geëxporteerd (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Bourgondisch ras, kruising Pinot Noir × Gouais Blanc.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Le Mont Aimé Blanc de Blancs Champagne Premier Cru van de Wijnmakerij Pascal Doquet zijn 2006, 1995, 2005
Informatie over de Wijnmakerij Pascal Doquet.
De Wijnmakerij Pascal Doquet maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 19 wijnen te koop in de regio van Champagne Premier Cru om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Champagne Premier Cru
Topklasse champagnes uit 44 gemeenten met 90-99% op de cru-schaal (1919), tussen Grand Cru en generiek. Fijne, elegante mousserende wijnen op basis van Chardonnay (citrus, brioche, krijt), Pinot Noir (rood fruit, structuur) en Pinot Meunier (fruitige rondheid). Fijne bubbels, beheerste dosage, complexiteit versterkt door rijping op gist. Gemeenten in de Montagne de Reims, Côte des Blancs en rond Épernay.
De wijnstreek van Champagne
Wereldreferentie voor mousserende wijnen: fijne bubbels, citrusspanning, tonen van brioche, geroosterde amandel, witte bloemen en witvlezig fruit na rijping op gist. Drie druiven geblend of solo: vlezige Pinot Noir (38%), fruitige Meunier (33%), verfijnde Chardonnay (28%). Van strakke Blanc de Blancs tot vineuze Blanc de Noirs, van Brut zonder jaar tot bewaarbare Millésimé. AOC sinds 1927, 34.
Het woord van de wijn: Rafle (smaak van)
Een smaak die als een gebrek wordt beschouwd, gekenmerkt door een onaangename wrangheid en bitterheid, veroorzaakt door het steeltje tijdens de vinificatie. Om dit te vermijden, is het gebruikelijk dat de wijn vóór de vinificatie wordt ontsteeld.
