Wijnmakerij Ondine ChattanMemento
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Smaakstructuur van Memento van Wijnmakerij Ondine Chattan
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Memento van Wijnmakerij Ondine Chattan van de regio van Californie. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Memento van Wijnmakerij Ondine Chattan van de regio van Californie. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of hout & toast en soms ook aroma's van specerijen, rode bessen of zwarte vruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Memento
Overeenkomsten die perfect werken met Memento.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Memento
De Memento van Wijnmakerij Ondine Chattan gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of kalfsvlees zoals recepten van beef miroton, shish kebab of eendenborst met zwarte vijgen.
Details en technische informatie over de Memento van de Wijnmakerij Ondine Chattan
Ontdek de druivensoort: Admirable de Courtiller
Tafeldruf met lange trossen en sappige, knapperige gouden bessen met zachte zoete en licht muscatachtige aroma's en dunne schil. Vertrouwelijk gevinifieerd, geeft eenvoudige, frisse en licht muskatgeurende witte wijnen. Nu zeldzaam, gewaardeerd door liefhebbers en bewaard in Franse ampelografische collecties, ingeschreven in de officiële Catalogus op lijst A1. Frans tafeldruiveras van een chasselas × bicane kruising verkregen rond 1840 in Saumur door Dr. Courtiller.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Memento van de Wijnmakerij Ondine Chattan zijn 2019, 0, 2018
Informatie over de Wijnmakerij Ondine Chattan.
De Wijnmakerij Ondine Chattan maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 8 wijnen te koop in de regio van Mendocino County om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Mendocino County
Noord-Californische county met contrasterende klimaten: kenmerkende Pinot Noir heerst in rode wijnen in het koele Anderson Valley — fijn en fruitig met kers, framboos, aardbei en een kruidige toets op minerale basis, zijdezachte tannines. Peperige Zinfandel in het hete binnenland van Redwood Valley (braam, pruim, zwarte peper, bessen). Frisse Chardonnay, Elzasser druiven op hoogte. AVA sinds 1983, 10 geneste AVA's, Pacifische mist in het westen vs hete valleien, gevarieerde bodems.
De wijnstreek van Californie
Krachtige, zonnige rode wijnen: dichte Napa Cabernet (cassis, chocolade, tabak, volle tannines), kruidige Zinfandel uit de Sierra Foothills, zijdezachte Pinot Noir met rood fruit aan de koele kust (Sonoma, Russian River, Central Coast). Opulente, boterige Chardonnay, geel fruit en vanille. Gevarieerd klimaat, van het hete binnenland tot de door de Stille Oceaan gekoelde kust. 80% van de Amerikaanse productie, 139 AVA's waaronder Napa (1e AVA, 1981).
Het woord van de wijn: Koord
Beheer van wijnstokken van traliewerk.
