
Wijnmakerij North ValleyCompass Cuvée White
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Compass Cuvée White van de Wijnmakerij North Valley. staat in de top 0 van wijnen van Willamette Valley..

Details en technische informatie over de Compass Cuvée White van de Wijnmakerij North Valley
Ontdek de druivensoort: Castets
Gestructureerde, kleurrijke rode wijnen met donkere robijnkleur, stevige tannines en dicht gehemelte: zwart fruit (braam, cassis), kruiden, mediterrane kruiden en balsamische noten. Een zeldzaam tannineprofiel vandaag. Bewaard om zijn erfgoedwaarde in IGP Aveyron, onderzocht om zijn genetisch belang.
Informatie over de Wijnmakerij North Valley.
De Wijnmakerij North Valley maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 13 wijnen te koop in de regio van Willamette Valley om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Willamette Valley
Wereldreferentie voor Pinot Noir buiten Bourgogne: elegante, fijne rode wijnen met tonen van kers, framboos, pruim, onderhout, vochtige aarde en zoete kruiden, zijdezachte tannines en door het koele klimaat bewaarde zuren. Sterdruif op vulkanische bodems (Jory), Bourgondische breedtegraad (45°). Ook strakke Chardonnay in volle kwaliteitsopgang, ronde Pinot Gris en levendige Riesling. Belangrijkste AVA van Oregon (240 km tussen Coast Range en Cascades).
De wijnstreek van Oregon
Amerikaanse referentie voor frisse, elegante Pinot Noir. Fijne, zijdezachte rode wijnen met kenmerkende rode kers, framboos, bosaardbei, onderhout en kruiden, delicate tannines en strakke frisheid — de stijl die het dichtst bij Bourgogne komt buiten Frankrijk. Iconische Willamette Valley op vulkanische (Jory) en mariene bodems. Ook precieze, minerale Chardonnay, volle Pinot Gris (peer, honing), strakke Riesling.
Het woord van de wijn: Ontvetting
Scheiding van het gegiste sap van alle vaste deeltjes (schil, pitten, slibafzetting) door overheveling naar een tweede tank.









