Wijnmakerij NelemanSpecial Cabernet - Bobal
Wijn rood
Deze wijn is een blend van 2 druivensoorten die Bobal en de Cabernet-Sauvignon.
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
Smaakstructuur van Special Cabernet - Bobal van Wijnmakerij Neleman
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Special Cabernet - Bobal van Wijnmakerij Neleman van de regio van Valence. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Special Cabernet - Bobal van Wijnmakerij Neleman van de regio van Valence. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), hout & toast of specerijen en soms ook aroma's van rode bessen, zwarte vruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Special Cabernet - Bobal
Overeenkomsten die perfect werken met Special Cabernet - Bobal.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Special Cabernet - Bobal
De Special Cabernet - Bobal van Wijnmakerij Neleman gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van tournedos rossini met portsaus, pasta met tonijn, knoflook en citroencrème of tajine van kalfsvlees met erwten.
Details en technische informatie over de Special Cabernet - Bobal van de Wijnmakerij Neleman
Ontdek de druivensoort: Bobal
Intensief gekleurde, gestructureerde rode wijnen met een inktachtige kleur en strakke tannines, met aroma's van braam, zwarte pruim, zwarte kers, kruiden, zoethout en balsamische tonen. Hoge zuurgraad en goed rijpingspotentieel bij oude wijnstokken. Absolute ster van Utiel-Requena DO (Valencia); ook als typische Clarete-rosés en moderne rijpingscuvées. Ook in Manchuela DO en Ribera del Júcar DO. Autochtoon Levantiaans druivenras.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Special Cabernet - Bobal van de Wijnmakerij Neleman zijn 2016, 2015, 2014, 2013 en 0.
Informatie over de Wijnmakerij Neleman.
De Wijnmakerij Neleman maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 56 wijnen te koop in de regio van Valence om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Valence
Zonnig mediterraan Levant, zonnige toegankelijke wijnen. Monastrell (Mourvèdre) ster-rode in Alicante: vlezig en diep met zwart fruit, garrigue, leer en specerijen, stevige tannines. Ronde, fruitige Bobal uit Utiel-Requena, soepele Garnacha, sappige Tempranillo. Frisse witte: lichte Merseguera, aromatische Moscatel (verse druif, bloemen).
Het woord van de wijn: Oude wijnstokken
Er zijn geen precieze regels voor de term "vieilles vignes". Na 20 tot 25 jaar stabiliseren de opbrengsten zich en nemen ze af, de wijnstokken zijn diep geworteld en de druiven ervan geven rijkere, meer geconcentreerde, meer sappige wijnen, die de kenmerken van hun terroir met meer nuance tot uitdrukking brengen. Het is mogelijk percelen te vinden met wijnstokken die beweren een eeuw oud te zijn.
