Wijnmakerij Marcel PouxChateau Chalon Vin Jaune
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, sterke kaas of champignon.
Lekker eten en wijn proeven met Chateau Chalon Vin Jaune
Overeenkomsten die perfect werken met Chateau Chalon Vin Jaune.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Chateau Chalon Vin Jaune
De Chateau Chalon Vin Jaune van Wijnmakerij Marcel Poux gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van pikant eten, sterke kaas of gevogelte zoals recepten van kreeftenstaart op armoricaanse wijze, asperge en comté taart of clopinettes in veldjurken.
Details en technische informatie over de Chateau Chalon Vin Jaune van de Wijnmakerij Marcel Poux
Ontdek de druivensoort: Camaralet
De witte Camaralet is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Pyrénées-Atlantiques). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. De witte Camaralet wordt geteeld in de volgende wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Provence & Corsica, Rhônedal.
Informatie over de Wijnmakerij Marcel Poux.
De Wijnmakerij Marcel Poux maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 2 wijnen te koop in de regio van Château-Chalon om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Château-Chalon
Het wijngebied van Château-Chalon. is gelegen in de regio van Côtes du Jura van Jura van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Jean Macle en Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De wijnstreek van Jura
De Jura is een klein wijngebied in het oosten van Frankrijk dat verantwoordelijk is voor enkele zeer bijzondere en traditionele wijnstijlen. Het ligt dicht bij de Zwitserse Jura, maar is er duidelijk van te onderscheiden. Ingeklemd tussen Bourgondië in het westen en Zwitserland in het oosten, wordt de streek gekenmerkt door een landschap van beboste heuvels en de kronkelende topografie van het Juragebergte. De wijngaarden in de Jura beslaan iets meer dan 1.
Nieuws over deze wijn
Proef ik Trias of Lias?
Als je bij Stéphane Tissot in de Jura gaat (of mag) proeven in de wijnkelders, is dat een geestverruimende ervaring. Weg met het traditionele vergelijken van druivenrassen, van oogstjaren of manier van wijn maken. Nee, bij de ambitieuze en doelgerichte wijnmaker van Domaine André et Mireille Tissot vergelijk je – als je Stéphane’s Chardonnays of Savagnins rechtstreeks uit het vat proeft – kalk met klei, of Trias met Lias. Je proeft geologie. Identieke druif, identieke aanplant, identieke vinific ...
Stéphane Tissot: op bezoek bij…
We hebben het grote genoegen om Stéphane Tissot te spreken, een echte wijnrockster uit de Franse Jura. Hij was voor het eerst in Nederland om een proeverij te verzorgen. We schuiven de avond ervoor bij hem aan in het Amsterdamse Café Parlotte, waar hij ons meeneemt in zijn liefde voor het wijngebied Jura. – TEKST + BEELD NIEK BEUTE Stéphane Tissot: op bezoek bij… Wie is Stéphane? Met zijn 51 jaar is Stéphane een doorgewinterde wijnmaker. Na zijn studie in Beaune en werktijd in Austr ...
Varkensvlees met tonnato-saus
‘In een paar restaurants waar ik heb gewerkt, heb ik deze tonijnsaus leren maken. Hij past bij van alles. Ik vind hem erg lekker bij dunne plakjes varkensvlees, omdat hij zo’n mooie tegenhanger van het rijke, vette vlees is. Serveer het vlees op kamertemperatuur of koud.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Varkensvlees met tonnato-saus Dit heb je nodig 170 g tonijn uit blik sap van 1 citroen 1 eidooier olijfolie kappertjes kappertjesvocht zwarte peper gebraden procureur venk ...
Het woord van de wijn: Demi-sec
Champagne met tussen 33 en 50 gram suiker (zie dosering likeur).
