De Wijnmakerij Louis Chavy van Bourgondië

Wijnmakerij Louis Chavy - Alfio Moriconi Selection Bourgogne Grand Ordinaire
Het domein biedt 78 verschillende wijnen aan.
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.6.
Dit domein maakt deel uit van de La Compagnie des Vins d'Autrefois.
Het is gerangschikt bij de top 7913 van domeinen van Bourgondië.
Het bevindt zich in Bourgondië.

De Wijnmakerij Louis Chavy is een van de gebieden om te volgen in Bourgogne.. Het biedt 78 wijnen te koop in de regio van Bourgondië om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Louis Chavy.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Louis Chavy wijnen in Bourgondië van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Louis Chavy. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Louis Chavy wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Louis Chavy.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Louis Chavy

Wijnen rood van Wijnmakerij Louis Chavy gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel zoals recepten van rundsfilet wellington, osso buco met champignons of eendenborst met balsamico azijn.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Louis Chavy

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Louis Chavy. vaak soorten aroma's van kers, vanille of rode bessen en soms ook aroma's van zwarte vruchten, bloemen of gedroogd fruit. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Louis Chavy. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Louis Chavy

  • 2018met een gemiddelde score van 3.66/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.65/5.
  • 2008met een gemiddelde score van 3.62/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.61/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2009met een gemiddelde score van 3.59/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Louis Chavy

  • Pinot Noir
  • Gamay

Ontdekking van het wijngebied van Bourgondië

Bourgogne is de overkoepelende regionale benaming voor het wijngebied Bourgogne in het oosten van Frankrijk ("Bourgogne" is de Franse naam voor Bourgogne). De Bourgogne heeft een complex en uitgebreid appellationstelsel; als de Premier Cru en Grand Cru titels worden meegerekend, telt de regio meer dan 700 appellationtitels voor zijn wijnen. Bourgondische wijnen zijn dus vaak afkomstig van één wijngaard (of van verschillende afzonderlijke wijngaarden) zonder een specifieke benaming voor de streek, het dorp of zelfs de wijngaard. Een standaard Bourgognewijn kan worden gemaakt van druiven die in een of meer van de 300 gemeenten van Bourgondië zijn verbouwd.

In tegenstelling tot de dorpsbenamingen van Bourgogne, die gespecialiseerd zijn in rode of witte wijnen of een combinatie van beide, omvat Bourgogne rode, witte en roséwijnen, en zelfs mousserende wijnen zoals in het geval van Crémant de Bourgogne en Bourgogne Mousseux. Elke Bourgogne-benaming kan worden gevolgd door de kleur van de wijn (wit, rood of rosé), naar gelang van het geval, en indien dit niet reeds uit de benaming zelf blijkt. Rode Bourgogne wordt bijna uitsluitend van Pinot Noir-druiven gemaakt en onderscheidt zich van Witte Bourgogne, die van witte druiven (voornamelijk Chardonnay) wordt gemaakt. Een belangrijk verschil tussen Bourgogne-wijnen en wijnen die onder de appellations Village, Premier Cru en Grand Cru worden geproduceerd, is dat het druivenras dat in de wijn is gebruikt, op het etiket mag worden vermeld.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Louis Chavy.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Louis Chavy

Wijnen wit van Wijnmakerij Louis Chavy gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten zoals recepten van konijnenstoofpot op de ouderwetse manier, tonijn nuggets of mouclade.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Louis Chavy

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Louis Chavy. vaak soorten aroma's van eik, citrus of boter en soms ook aroma's van gefermenteerd (gist), bebost of citrus. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Louis Chavy. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Louis Chavy

  • 2018met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2008met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 3.78/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.70/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Louis Chavy

  • Chardonnay

Ontdek de druivensoort: Chardonnay

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Louis Chavy.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Louis Chavy

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Louis Chavy gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van pasta carbonara bijna zoals het echte werk, ierse tartiflette of quiche lorraine.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Louis Chavy

  • Chardonnay
  • Gamay
  • Pinot Noir

Het woord van de wijn: Dame-jeanne

Grote fles of met riet beklede karaf die wordt gebruikt om wijn te vervoeren en oude sterke drank te bewaren alvorens te mengen.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Louis Chavy.

Plant u een wijnroute in de van Bourgondië? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Louis Chavy.

Ontdek de druivensoort: Pinot noir

Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.

Nieuws over Wijnmakerij Louis Chavy en de wijnen van de streek

Kip-kokoscurry

‘Ik heb dit op Thaise en Vietnamese curry’s geïnspireerde gerecht op allerlei manieren gemaakt. Gebruik gewoon de groenten en kruiden die je hebt. Het belangrijkste is: onderschat nooit de kracht van kokosmelk. Die verdoezelt alle foutjes en maakt elk gerecht verrukkelijk.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Kip-kokoscurry Dit heb je nodig knoflook olie 1 stengel citroengras 500 g stukjes kip uit de magnetron limoenblaadjes 450 ml kokosmelk uit blik trassi (of vissaus ...

Pasta met Ragú van eend

In eerste instantie kies je bij deze ragú van eend misschien iets Italiaans, zoals een Valpolicella of een Barbera. Maar ook in combinatie met een niet te zware Bordeaux zal dit stoofgerecht het goed doen, vanwege de frisheid van de zuren. TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding circa 1 uur + 1 uur en 50 minuten stooftijd Dit heb je nodig (6 personen): 4 eendenbouten, overtollig vet weggesneden zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper 2 el olijfolie prei 2 stuks, alleen het witte deel, in ...

Iraanse hartige taart met aubergines

Cabernet Franc doet het heel goed in combinatie met iets vegetarisch. Met name een groente als aubergine is een goed maatje. Dat sluit mooi aan bij de aardsheid van de Cabernet Franc. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Bereiding 1 uur + 15 minuten Dit heb je nodig (6 personen) mespunt saffraandraadjes olie 3 uien, in dunne halve ringen 2 grote aubergines, in blokjes van 2,5 cm 5 grote eieren 1 el Griekse yoghurt bloem 1 el bakpoeder 1 tl 15 g platte peterselie, fijngehakt zout, versgemalen z ...

Het woord van de wijn: Dame-jeanne

Grote fles of met riet beklede karaf die wordt gebruikt om wijn te vervoeren en oude sterke drank te bewaren alvorens te mengen.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Bourgondië