Wijnmakerij Leon ChivalCotes du Ventoux
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, wild of lam.
Lekker eten en wijn proeven met Cotes du Ventoux
Overeenkomsten die perfect werken met Cotes du Ventoux.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Cotes du Ventoux
De Cotes du Ventoux van Wijnmakerij Leon Chival gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van boeuf en daube, lamskoteletjes met vijgen en honing of eendenborst en geroosterde perziken.
Details en technische informatie over de Cotes du Ventoux van de Wijnmakerij Leon Chival
Ontdek de druivensoort: Staufer
Aromatische, rijke witte wijnen die jong gedronken moeten worden, met een bleek gouden kleur, brede mond met gematigde zuurgraad en kenmerkende aroma's van gele vruchten (perzik, abrikoos), witte bloemen en muskatnoten. Zacht Frankisch profiel. Geteeld op enkele hectaren in Franken, blijft zeldzaam en gebruikt voor kwaliteitsdroge witte wijnen. Duits wit druivenras verkregen in 1971 in Würzburg (Müller-Thurgau × Silvaner), laat rijpend.
Informatie over de Wijnmakerij Leon Chival.
De Wijnmakerij Leon Chival maakt deel uit van gebieden te volgen in Ventoux.. Het biedt 4 wijnen te koop in de regio van Ventoux om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Ventoux
Hooggelegen, koele zuidelijke Rhône (onder de 1. 912 m hoge Reus van de Provence): kenmerkende rode wijnen van Grenache en Syrah — rond en soepel met tonen van kers, framboos, garrigue, peper en truffel bij veroudering, gesmolten tannines, natuurlijke frisheid, goed drinkbaar (vs de zonnige vlaktewijnen). Carignan, Cinsault en Mourvèdre als aanvulling. Levendige rosés (framboos, bloemen).
De wijnstreek van Rhône
Op één na grootste AOC-wijngebied van Frankrijk, twee complementaire werelden. Noord: pure Syrah in kenmerkende rode wijnen (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), diep en peperig met bramen, viooltje, zwarte olijf en gerookt spek, uitzonderlijk bewaarbaar. Opulente Viognier (Condrieu, abrikoos, bloemen) en volle Marsanne-Roussanne. Zuid: zonnige Grenache-blends in Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (gekonfijt fruit, garrigue).
Het woord van de wijn: Duidelijk
Een wijn die helder en briljant van kleur is en geen zwevende stoffen bevat.
