Wijnmakerij KopkeFine White Port
Wijn zacht natuurlijk
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Fine White Port van Wijnmakerij Kopke van de regio van Duriense. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of dierlijk of biologisch en soms ook aroma's van vegetaal, hout & toast of fruit (van fruitbomen).
Details en technische informatie over de Fine White Port van de Wijnmakerij Kopke
Ontdek de druivensoort: Cerceal Branco
Levendige en gestructureerde droge witte wijnen met bleke goudkleur, slank gehemelte en zeer uitgesproken, vlijmscherpe zuurgraad, met kenmerkende aroma's van citrus (citroen), groene appel, witte bloemen en minerale tonen. Een luchtig en gespannen profiel. Een bestanddeel van mousserende wijnen uit de Bairrada (basis voor effervescents) en aanwezig in de Dão DOC. Bekend als Sercial op Madeira, waar het de grote droge Madeiras ondertekent. Autochtoon Portugees wit ras uit de Bairrada en de Dão.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Fine White Port van de Wijnmakerij Kopke zijn 2008, 0
Informatie over de Wijnmakerij Kopke.
De Wijnmakerij Kopke maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 75 wijnen te koop in de regio van Porto om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Porto
Een van de oudste versterkte wijnen ter wereld: tijdens de gisting versterkt met druivenbrandewijn, behoudt zijn restsuikers. Opulente stijl, lang in de mond, tonen van gekonfijte zwarte vruchten, cacao, vijg, walnoot, koffie en kruiden. Vier stijlen: jonge fruitige Ruby (kers, braam), oxidatieve Tawny op vat (karamel, hazelnoot, bitter sinaasappel), bewaarbare LBV en Vintage, White als aperitief. Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
De wijnstreek van Duriense
Portugese IGP over het Douro- en Porto-gebied (noordoost), schistbodems op duizelingwekkende terrashellingen, droog continentaal klimaat, flexibele status buiten DOC. Touriga Nacional als rode koning (300+ toegestane rassen): intens en bloemig met braam, zwarte kers, viooltje, garrigue, drop en minerale schisttoets, stevige tannines — noble Douro-embleem. Soepele Touriga Franca en kruidige Tinta Roriz als aanvulling. Frisse minerale witte wijnen en creatieve moderne mousserende.
Het woord van de wijn: Tressallier
Witte druivensoort uit de Allierstreek, identiek aan de Sacy-druif uit de Bourgogne. Zelden apart gevinifieerd, wordt hij gebruikt in de assemblage van de witte wijnen van Saint-Pourçain, geassocieerd met chardonnay, de belangrijkste druivensoort van de appellation. Syn.: sacy.
