Chateau Jonc-BlancL'Heure Osée
Wijn rose
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef en wild.
Lekker eten en wijn proeven met L'Heure Osée
Overeenkomsten die perfect werken met L'Heure Osée.
Originele gerechten en wijnarrangementen met L'Heure Osée
De L'Heure Osée van Chateau Jonc-Blanc gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef of wild zoals recepten van rundertong met augurkensaus of cassoulet met gekonfijte eend.
Details en technische informatie over de L'Heure Osée van de Chateau Jonc-Blanc
Ontdek de druivensoort: Merlot
Ronde, vlezige rode wijnen met een fluwelen textuur, met aroma's van rijpe pruim, zwarte kers, cacao en truffelnotities bij het rijpen. Soepele tannines, royaal alcohol, gulzige afdronk. Pijler van de Libournais (Pomerol met Pétrus, Saint-Émilion met Cheval Blanc en Ausone) en handelsmerk van Super Tuscans en Washington State. Kruising Cabernet Franc × Magdeleine Noire, meest geplante rode druivenras in Frankrijk.
Informatie over de Chateau Jonc-Blanc.
De Chateau Jonc-Blanc maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 38 wijnen te koop in de regio van Perigord om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Perigord
Dordogne IGP in Nouvelle-Aquitaine (uitgestrekt rond Bergerac en Domme langs de vallei): Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Côt (Malbec) als signaturen in rode en rosé koningen — fraaie structuur met rijpe fruittonen, soepelheid en fluweligheid uit cépagencomplementariteit, soms licht korrelige tannines kenmerkend. Kenmerkende kalk-, klei- en zandbodems, getemperd oceanisch klimaat met continentale invloeden, optimale rijping.
De wijnstreek van Atlantique
Regionale IGP van Nouvelle-Aquitaine over de Bordelais buiten AOC (Gironde, Charentes, Dordogne, noord Lot-et-Garonne). Breed palet voor gulle alledaagse wijnen. Soepele fruitige Merlot-rode (pruim, kers, braam), stevige Cabernet Sauvignon (cassis, ceder), peperige Cabernet Franc, lichte Gamay. Levendige Sauvignon-witten (citrus, buxus), ronde Chardonnay, strakke Chenin, frisse Colombard.
Het woord van de wijn: Thermoregulatie
Controle van de vinificatietemperaturen (bijvoorbeeld door warm of koud water te laten circuleren op de wanden van de kuipen). Dit is een belangrijke stap voorwaarts, die met name bijdraagt tot het behoud van de frisheid van de aroma's die bedreigd worden door te grote temperatuurstijgingen tijdens de gisting.
