Wijnmakerij InfinitusEcological White
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Details en technische informatie over de Ecological White van de Wijnmakerij Infinitus
Ontdek de druivensoort: Alvarinho
Levendige, aromatische witte wijnen met scherpe zuurgraad en een slanke mond, met intense aroma's van citrus, witte perzik, abrikoos, witte bloemen, passievrucht en gejodeerde Atlantische zouttonen. Tonisch, lang einde. Absolute ster van de subregio Monção e Melgaço (Vinho Verde DOC). Ook als monosortiment in de Douro. Portugese naam voor Galicische Albariño, autochtoon in het noordwesten van het Iberisch schiereiland.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Ecological White van de Wijnmakerij Infinitus zijn 2012, 0
Informatie over de Wijnmakerij Infinitus.
De Wijnmakerij Infinitus maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 14 wijnen te koop in de regio van Rioja om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Rioja
Ster van de grote Spaanse rode wijnen: kenmerkende Tempranillo, elegant en complex, met tonen van rijpe kers, pruim, leer, vanille en tabak uit rijping op Amerikaans eiken. Indeling op leeftijd: fruitige Joven, evenwichtige Crianza, volle Reserva, diepe, zijdezachte Gran Reserva (5 jaar, 2 op vat). Enkele frisse Viura-witte wijnen en gulle rosés. Eerste DOCa van Spanje (1991), 3 subzones (Alta, Alavesa, Oriental), 93,5% rode wijngaard langs de Ebro.
Het woord van de wijn: Bloedend
Een oud gebruik voor rode wijnen. Zodra de kuip vol druiven zit, wordt de kraan opengedraaid. Een zoet maar helder sap ontsnapt uit het vat (het kan ook worden gebruikt om rosé te maken). De kleur en de dichtheid van het sap worden versterkt, maar het moet niet overdreven zijn. Zelden meer dan 10% van het volume van een vat, anders bestaat het gevaar dat het fruit verloren gaat en dat er bitterheid doorkomt.
