Wijnmakerij Hawk WatchMongrel
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of wild.
Smaakstructuur van Mongrel van Wijnmakerij Hawk Watch
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Mongrel van Wijnmakerij Hawk Watch van de regio van Californie. een wijn krachtig met veel tannines in de mond.
Lekker eten en wijn proeven met Mongrel
Overeenkomsten die perfect werken met Mongrel.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Mongrel
De Mongrel van Wijnmakerij Hawk Watch gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van lomo saltado, languedoc-roussillon lam en papillote en zijn tajine met... of eendenborst en papillote (barbecue).
Details en technische informatie over de Mongrel van de Wijnmakerij Hawk Watch
Ontdek de druivensoort: Pinot Noir Précoce
Fijne, zijdezachte, elegante rode wijnen met een heldere robijnkleur, zachte tannines en een luchtige afdronk met frisse zuurgraad, kenmerkende aroma's van rood fruit (kers, framboos, bosaardbei), onderhout en fijne kruiden. Vroeger rijpend dan klassieke Spätburgunder. Hoofdzakelijk verbouwd in Duitsland (Franken, Württemberg, Ahr) als Frühburgunder en in erg kleine hoeveelheden in Frankrijk. Vroegrijpende mutatie van de Pinot Noir, ook Frühburgunder in Duitsland genaamd.
Informatie over de Wijnmakerij Hawk Watch.
De Wijnmakerij Hawk Watch maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 21 wijnen te koop in de regio van South Coast om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van South Coast
Zuid-Californische AVA van Los Angeles tot de Mexicaanse grens, de oudste wijnregio van de staat (18e-eeuwse missies). Temecula Valley als historisch hart. Zonnige Syrah-signatuur met tonen van braam, pruim, zwarte peper, eucalyptus en kruidige toets, ronde tannines. Ferme Cabernet, soepele Merlot, toegankelijke Sangiovese en Tempranillo.
De wijnstreek van Californie
Krachtige, zonnige rode wijnen: dichte Napa Cabernet (cassis, chocolade, tabak, volle tannines), kruidige Zinfandel uit de Sierra Foothills, zijdezachte Pinot Noir met rood fruit aan de koele kust (Sonoma, Russian River, Central Coast). Opulente, boterige Chardonnay, geel fruit en vanille. Gevarieerd klimaat, van het hete binnenland tot de door de Stille Oceaan gekoelde kust. 80% van de Amerikaanse productie, 139 AVA's waaronder Napa (1e AVA, 1981).
Het woord van de wijn: Viscositeit
Consistentie van de wijn die doet denken aan de tastzin van suikerstroop met variërende graden van vloeibaarheid, te wijten aan de alcohol en de natuurlijke druivensuiker die aanwezig zijn in zoete wijnen. Bij overmaat kan deze sensatie de wijn pasteus en zwaar maken. Voor het oog wordt de viscositeit aangeduid als tranen.
