Wijnmakerij Fabre FilsCuvée Louis Philippe
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Cuvée Louis Philippe van de Wijnmakerij Fabre Fils. staat in de top 90 van wijnen van Vin de France..
Details en technische informatie over de Cuvée Louis Philippe van de Wijnmakerij Fabre Fils
Ontdek de druivensoort: Négret castrais
De négret castrais wordt mauzac noir genoemd. Het is in de streek van Toulouse dat we deze variëteit vinden, die gedoemd is te verdwijnen. Hij vindt zijn oorsprong in de streek van Gaillac, waar hij in de tweede periode tot volle rijpheid komt. De plant houdt van klei-kalkachtige grond. Hij is te herkennen aan zijn late knoppen. De trossen hebben korte steeltjes die compacte, afgeknotte kegelvormige lasten dragen. Ze zijn vaak gevleugeld en zitten vol met middelgrote bessen. Het vruchtvlees is bedekt met een dikke schil die min of meer roodachtig van kleur is, afhankelijk van de blootstelling van de tros aan de zon. Wormen, excoliose en echte meeldauw zijn de voornaamste vijanden van deze soort. Bij de vinificatie geeft de négret castrais een vrij goed karakter van zijn mauzac-stam. De wijn geeft tonen van vanille, appel, peer en jasmijn. Het sap is niet erg kleurrijk en licht in de mond.
Informatie over de Wijnmakerij Fabre Fils.
De Wijnmakerij Fabre Fils maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 3 wijnen te koop in de regio van Vin de France om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Vin de France
Vin de France is het meest elementaire kwaliteitsniveau voor wijnen uit Frankrijk. Dit zijn over het algemeen ongecompliceerde alledaagse dranken - meestal Assemblages, maar misschien ook Cépage-wijnen op basis van een bekende druivensoort zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay of Sauvignon Blanc. Wijnen uit Frankrijk zijn wijnen die niet voldoen aan de criteria van de wetgeving inzake beschermde oorsprongsbenamingen (BOB) of beschermde geografische aanduidingen (BGA) (zie informatie op de Franse wijnetiketten). Dit kan zijn omdat de wijngaarden buiten de afgebakende productiegebieden liggen of omdat de gebruikte druivenrassen of wijnbereidingstechnieken niet in overeenstemming zijn met de regels van de plaatselijke appellations.
Nieuws over deze wijn
Eten met port
Port is kaas en zoet. Zo denken wij in culinaire termen. Een tochtje door Porto en langs de Douro brengt dat vooroordeel stevig aan het wankelen. In ons gezelschap drie food influencers: Jord Althuizen, Daan ‘Chef’ van der Lecq en Eefje Friedhoff van Eefsfood. Zij delen ook hun recepten met port. Tekst: Jacques Hermus, beeld Sónia Pereira Eten met port Toegegeven, bij de Francesinha, het iconische gerecht van Porto, drinken we bier. Maar dat hoort bij dit monster van een sandwich. Of sandwich? E ...
It’s all-in the blend
Blenden is bij port een van de belangrijkste, smaakbepalende processen. Het is een heel secuur werkje, want als je er een procentje naast zit, dan is de smaak van de wijn niet optimaal. WINELIFE mocht op blend-workshop met de befaamde keldermeester Carlos Alvez van het prestigieuze porthuis Kopke. It’s all-in the blend Van dat procentje ernaast merk je niets als je met een kleine hoeveelheid werkt. Maar als het om ettelijke duizenden liters gaat, is dat wel degelijk het geval. Gelukkig leidt mas ...
Roussillon volop variatie Frans Catalonië
Lang was de Roussillon de streek van vooral rode vin en vrac, bulkwijn, voor de Fransen hun wijn van alledag. Nog steeds wordt er veel wijn gemaakt, maar de variatie is enorm. We troffen er in een prachtig landschap met een zonnig klimaat gepassioneerde wijnmakers die hun eigen weg gaan en verrassend mooie en bijzondere wijnen maken. En organisch werken is er gewoon. -TEKST & BEELD KEES VERPLANKE Roussillon volop variatie Frans Catalonië De Roussillon ligt in het departement Pyrénées-Orienta ...
Het woord van de wijn: Old
Een term die verschillende betekenissen kan hebben, maar over het algemeen verwijst naar een wijn die enkele jaren oud is en in de fles is gerijpt na in het vat te hebben gezeten.
