
Wijnmakerij 5 Blind MiceSauvignon Blanc
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Sauvignon Blanc van de Wijnmakerij 5 Blind Mice. staat in de top 0 van wijnen van Adelaide Hills..

Details en technische informatie over de Sauvignon Blanc van de Wijnmakerij 5 Blind Mice
Ontdek de druivensoort: Barbera blanche
Frisse, strakke witte wijnen met een uitgesproken zuurgraad, met discrete aroma's van groene appel, citrus, witte bloemen en verse kruidachtige noten. Neutraal en verfrissend profiel. Bewaard in enkele vertrouwelijke percelen in Piëmont (Monferrato, Alessandria) voor zijn erfgoedwaarde, onderwerp van ampelografische studies. Zeer zeldzaam autochtoon Piëmontees ras, zonder genetische band met zwarte barbera ondanks de gedeelde naam.
Informatie over de Wijnmakerij 5 Blind Mice.
De Wijnmakerij 5 Blind Mice maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 3 wijnen te koop in de regio van Adelaide Hills om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Adelaide Hills
Zuid-Australische vitrine van frisse hooggelegen witte wijnen: kenmerkende Sauvignon Blanc als witte koning (~30%) — levendig en knapperig met tonen van pompelmoes, passievrucht, gemaaid gras en een minerale toets, strakke zuren. Rassige Chardonnay (citrus, perzik, mineraliteit), luchtige Pinot Noir (kers, framboos, onderhout) en kruidige Shiraz. Vermaarde mousserende wijnen (traditionele methode). Heuvels ten oosten van Adelaide (Mount Lofty Ranges, 400-650 m), tot de koelste van Australië.
De wijnstreek van Australie du Sud
Bakermat van de grote Australische Shiraz: krachtige, zonnige rode wijnen met tonen van braam, gekonfijte pruim, peper, chocolade en eucalyptus, ruime tannines en stralend fruit (Barossa, McLaren Vale). Stevige, muntige Cabernet Sauvignon op Coonawarra (terra rossa). Droge, citroenige Riesling uit Clare en Eden Valley, recht en strak. Frisse Sauvignon en Chardonnay uit Adelaide Hills.
Het woord van de wijn: Consistentie
Bij het proeven is dit het equivalent van kauwen (ook het kauwen van een tanninerijke rode wijn wordt genoemd). Wij spreken dan over vastheid, vloeibaarheid, zachtheid, hardheid, en waarom niet over de knapperigheid van een wijn door te verwijzen naar de druif.






