Wijnmakerij FenestraSémillon
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, vette vis of zeevruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Sémillon
Overeenkomsten die perfect werken met Sémillon.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Sémillon
De Sémillon van Wijnmakerij Fenestra gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of zoet dessert zoals recepten van tagliatelle met verse zalm, tagliatelle met zeevruchten en saffraancrème of traditionele vlaai van gebak.
Details en technische informatie over de Sémillon van de Wijnmakerij Fenestra
Ontdek de druivensoort: Baco noir
Kleurrijke, levendige rode wijnen met een diepe paarse kleur, soepele tannines en hoge zuurgraad. Intense aroma's van zwarte kers, braam, pruim, koffie en kenmerkende rokerige tonen. Dichte mond, gespannen afdronk. Bijna verboden in Frankrijk, is het de signatuur van noordelijke Canadese rode wijnen (Ontario, Nova Scotia) en het Amerikaanse noordoosten (New York). Frans hybride gecreëerd in 1902 door François Baco in de Landes (Folle Blanche × Vitis riparia).
Informatie over de Wijnmakerij Fenestra.
De Wijnmakerij Fenestra maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 30 wijnen te koop in de regio van Livermore Valley om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Livermore Valley
Historische Bay Area-AVA (eerste Amerikaanse varietale botteling van Chardonnay, Wente-kloon ~80% van de Californische Chardonnay): kenmerkende Cabernet Sauvignon dominant (33%) en Chardonnay (22%) als koningen, gevolgd door Merlot, Petite Sirah en Syrah. Cabernet Franc en Sauvignon Blanc in 2025 als kenmerkend aangewezen. Warm Winkler III-klimaat getemperd door de baai van San Francisco, grind-, kalksteen- en kleibodems. Historische Californische Bordeaux- en Rhône-identiteit.
De wijnstreek van Californie
Krachtige, zonnige rode wijnen: dichte Napa Cabernet (cassis, chocolade, tabak, volle tannines), kruidige Zinfandel uit de Sierra Foothills, zijdezachte Pinot Noir met rood fruit aan de koele kust (Sonoma, Russian River, Central Coast). Opulente, boterige Chardonnay, geel fruit en vanille. Gevarieerd klimaat, van het hete binnenland tot de door de Stille Oceaan gekoelde kust. 80% van de Amerikaanse productie, 139 AVA's waaronder Napa (1e AVA, 1981).
Het woord van de wijn: Prive kelder
Een term die een landgoed of een château aanduidt dat toebehoort aan een wijnboer of een familie, in tegenstelling tot een coöperatieve wijnkelder die aangesloten wijnboeren verenigt.
