De Wijnmakerij Bernard Pawis van Saale-Unstrut

Wijnmakerij Bernard Pawis
Het domein biedt 48 verschillende wijnen aan.
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.8.
Het is gerangschikt bij de top 3 van domeinen van Saale-Unstrut.
Het bevindt zich in Saale-Unstrut.
Kom meer te weten over Wijnmakerij Bernard Pawis. op Facebook

De Wijnmakerij Bernard Pawis is een van de grootste wijnmakerijen in de wereld. Het biedt 48 wijnen te koop in de regio van Saale-Unstrut om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Bernard Pawis.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Bernard Pawis wijnen in Saale-Unstrut van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Bernard Pawis. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Bernard Pawis wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Bernard Pawis.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Bernard Pawis

Wijnen wit van Wijnmakerij Bernard Pawis gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, pikant eten of champignon zoals recepten van kip bonne femme, pad thai of kip lasagne.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Bernard Pawis

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Bernard Pawis. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), bebost of fruit (van fruitbomen) en soms ook aroma's van onderhout, citrus of bloemen. In de mond is de wit wijn van de Wijnmakerij Bernard Pawis. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Bernard Pawis

  • 2014met een gemiddelde score van 4.22/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 4.21/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 4.17/5.
  • 2019met een gemiddelde score van 3.97/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.79/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Bernard Pawis

  • Riesling
  • Grauburgunder
  • Weissburgunder
  • Bacchus
  • Cabernet Blanc
  • Grüner Veltliner

Ontdekking van het wijngebied van Saale-Unstrut

Saale-Unstrut is het noordelijkste van de 13 wijngebieden van Duitsland. Op 51 graden noorderbreedte is het een van de noordelijkste wijngebieden ter wereld. Het gebied dankt zijn naam aan de twee rivieren op de oevers waarvan de wijnstokken groeien, en bestaat uit drie niet aaneengesloten delen die hoofdzakelijk in de deelstaat Saksen-Anhalt liggen, met ongeveer 650 hectare (1600 acres) wijngaarden, vaak terrasvormig, op zuid- en zuidwest-gerichte hellingen langs de smalle rivierdalen. Een kleiner gebied van 20 hectare bevindt zich in de deelstaat Thüringen en een blok van slechts 7 hectare in Brandenburg.

Twee steden in de regio, Freyburg en Karsdorf, hebben elk een wijngaard die de status van Grosse Lage heeft gekregen. Hier wordt al meer dan 1000 jaar wijn verbouwd. Cisterciënzer monniken stichtten de abdij van Pforta rond 1100 en stichtten de wijngaard Pfortenser Köppelberg, die vandaag de dag nog steeds bestaat. De wijnindustrie in dit deel van Duitsland had het moeilijk tijdens de naoorlogse communistische periode, maar sinds de hereniging is de kwaliteit verbeterd en is het wijngaardareaal licht uitgebreid.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Bernard Pawis.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Bernard Pawis

Wijnen rood van Wijnmakerij Bernard Pawis gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel zoals recepten van beef miroton, konijn met jagersaus of konijn met pruimen op mijn grootmoeders wijze.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Bernard Pawis

In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Bernard Pawis. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Bernard Pawis

  • 2017met een gemiddelde score van 4.00/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.70/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 3.10/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Bernard Pawis

  • Zweigelt
  • Blauer Portugieser
  • Spätburgunder
  • Dornfelder
  • Pinotin
  • Regent

Ontdek de druivensoort: Dornfelder

Duitse, intraspecifieke kruising gemaakt in 1955 door August Karl Herold (1902-1973) tussen de helfensteiner en de heroldrebe (meer details, klik hier!). Met diezelfde ouders verkreeg hij ook de hegel. De Dornfelder komt voor in Zwitserland, het Verenigd Koninkrijk, België, Duitsland, Oostenrijk, de Tsjechische Republiek, Canada, de Verenigde Staten, ... . Vrijwel onbekend in Frankrijk, maar niettemin een zekere belangstelling vanwege zijn korte fenologische cyclus en de kwaliteit van zijn wijnen, zowel rosé als rood.

De grote wijnen sweet van Wijnmakerij Bernard Pawis.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Wijnmakerij Bernard Pawis

Wijnen sweet van Wijnmakerij Bernard Pawis gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Wijnmakerij Bernard Pawis

  • Weissburgunder

Het woord van de wijn: Imperial

Fles met een inhoud van 6 liter (synoniem voor Methusalem).

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Bernard Pawis.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Bernard Pawis

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Bernard Pawis gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of pikant eten zoals recepten van banh mi sandwich, gegrilde makreel met knoflook en kruiden of garnalen met kerrie express.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Bernard Pawis

  • Riesling

Ontdek de druivensoort: Pinotin

Zwitserse interspecifieke kruising verkregen in 1991 door Valentin Blattner. Men denkt dat de ouders Pinot Noir en een ziekteresistente interspecifieke variëteit zijn, terwijl anderen denken dat het een kruising is tussen Cabernet Sauvignon en ((Sylvaner x Riesling) x (12.417 Seyve-Villard x 7053 Seibel)) zie grafiek www.winogrona.org. Er konden geen resistentiegenen worden geïdentificeerd voor meeldauw of echte meeldauw. Het is te vinden in Zwitserland, België, Nederland, Duitsland, ... nog weinig bekend in Frankrijk.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Bernard Pawis.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Bernard Pawis

Wijnen rose van Wijnmakerij Bernard Pawis gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .

Het woord van de wijn: Mineraal

Smaak die doet denken aan vuursteen, krijt en vele nuances van de minerale wereld, en die, vooral in witte wijnen, de notie van frisheid en het sappige karakter versterkt.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Bernard Pawis.

Plant u een wijnroute in de van Saale-Unstrut? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Bernard Pawis.

Ontdek de druivensoort: Riesling

Witte riesling is een druivensoort die zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Elzas). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Witte riesling komt voor in vele wijngaarden: Elzas, Loirevallei, Languedoc & Roussillon, Lotharingen, Provence & Corsica, Rhônedal, Savoie & Bugey, Beaujolais, Zuid-West.

Nieuws over Wijnmakerij Bernard Pawis en de wijnen van de streek

Vinorgië deel 2

Karin Leeuwenhoek is theoloog, vinoloog en communicatiewetenschapper. Ze heeft negentig Italiaanse olijfbomen, maar houdt vooral van wijn – en erover filosoferen. Zie ook haar wijnblog vinoblogie.nl. In iedere editie van WINELIFE Magazine schrijft ze een column. – TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD PEXELS.COM Vinorgië deel 2 Terwijl ik mijn vorige column schreef, over de aantrekkingskracht die Georgië op mij had, checkte ik spontaan even of het ook een wintersportbestemming was. En ja hoor: het Geo ...

Retraite tussen de wijnstokken

Na een aantal hobbywijngaarden waar WINELIFE-lezers heen kunnen vluchten, is dit landgoed eveneens charmant en stil, dus perfect om je af te zonderen. Maar hier is maar liefst 24 hectare beplant met wijnstokken. Direct vanuit het woonhuis kun je er mindful tussen gaan wandelen, maar ze vragen ook om verzorging! – TEKST + BEELD REDACTIE WAT: CHÂTEAU MET 23,77 HECTARE WIJNGAARD AOC CÔTES DE BOURG WAAR: LANSAC, BORDEAUX HOEVEEL: € 1.908.000 EXCLUSIEF VOORRAAD Uit de 18e eeuw Deze wijngaard in ...

Grands Crus van Bourgogne

Alles wat je altijd al wilde weten, maar niet durfde te vragen over… Grands Crus van Bourgogne. – TEKST + BEELD REDACTIE Grands Crus van Bourgogne 1 GEVREY-CHAMBERTIN In dit dorp worden maar liefst 9 Grands Crus en 26 Premiers Crus gemaakt. Wereldberoemd, maar het ligt er nog vredig bij zoals vroeger rondom kerk en kasteel. De streek Bourgogne heeft in totaal 33 superieure wijngaarden met die hoogste classificatie Grand Cru. Er zijn honderden Premiers Crus. 2 MARSANNAY-LA-CÔTE Hier b ...

Het woord van de wijn: Imperial

Fles met een inhoud van 6 liter (synoniem voor Methusalem).

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Saale-Unstrut