Wijnmakerij De LevendeCortez
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met vegetarisch gerecht, vette vis of zeevruchten.
De Cortez van de Wijnmakerij De Levende. staat in de top 70 van wijnen van Mendocino County..
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Cortez van Wijnmakerij De Levende van de regio van Californie. vaak soorten aroma's van aards, fruit (van fruitbomen) of citrus en soms ook aroma's van tropisch fruit.
Lekker eten en wijn proeven met Cortez
Overeenkomsten die perfect werken met Cortez.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Cortez
De Cortez van Wijnmakerij De Levende gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of pikant eten zoals recepten van sublieme zalm (gevulde zalm), navarine van de zee da gigi of marokkaanse kip tajine.
Details en technische informatie over de Cortez van de Wijnmakerij De Levende
Ontdek de druivensoort: Rolle
Gestructureerde, aromatische witte wijnen met een volle mond en frisse zuurgraad, met aroma's van citrus (grapefruit, citroen), peer, witvruchten, witte bloemen, venkel en typische mariene zouttonen. Licht bitter einde op citrusschil. Absolute handtekening van de grote Provençaalse witte wijnen (Côtes de Provence AOC, Bellet AOC) en pijler van Corsicaanse witte wijnen. Franse naam voor de Italiaanse Vermentino, inheems mediterraan druivenras.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Cortez van de Wijnmakerij De Levende zijn 0
Informatie over de Wijnmakerij De Levende.
De Wijnmakerij De Levende maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 2 wijnen te koop in de regio van Mendocino County om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Mendocino County
Noord-Californische county met contrasterende klimaten: kenmerkende Pinot Noir heerst in rode wijnen in het koele Anderson Valley — fijn en fruitig met kers, framboos, aardbei en een kruidige toets op minerale basis, zijdezachte tannines. Peperige Zinfandel in het hete binnenland van Redwood Valley (braam, pruim, zwarte peper, bessen). Frisse Chardonnay, Elzasser druiven op hoogte. AVA sinds 1983, 10 geneste AVA's, Pacifische mist in het westen vs hete valleien, gevarieerde bodems.
De wijnstreek van Californie
Krachtige, zonnige rode wijnen: dichte Napa Cabernet (cassis, chocolade, tabak, volle tannines), kruidige Zinfandel uit de Sierra Foothills, zijdezachte Pinot Noir met rood fruit aan de koele kust (Sonoma, Russian River, Central Coast). Opulente, boterige Chardonnay, geel fruit en vanille. Gevarieerd klimaat, van het hete binnenland tot de door de Stille Oceaan gekoelde kust. 80% van de Amerikaanse productie, 139 AVA's waaronder Napa (1e AVA, 1981).
Het woord van de wijn: Waterstress
Gebrek aan water. Waterstress blokkeert de vegetatieve cyclus van de wijnstok, die alle beschikbare middelen aanwendt om de integriteit van de plant te bewaren, waardoor het rijpingsproces van de druiven wordt geblokkeerd.
