Wijnmakerij Corazón de LongaresGarnacha Dry
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of wild.
Smaakstructuur van Garnacha Dry van Wijnmakerij Corazón de Longares
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Garnacha Dry van Wijnmakerij Corazón de Longares van de regio van Aragón. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Lekker eten en wijn proeven met Garnacha Dry
Overeenkomsten die perfect werken met Garnacha Dry.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Garnacha Dry
De Garnacha Dry van Wijnmakerij Corazón de Longares gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van zeeduivelstaart met witte boter, macaroni en kaas gratin of lamstajine met honing en uien.
Details en technische informatie over de Garnacha Dry van de Wijnmakerij Corazón de Longares
Ontdek de druivensoort: Divico
Gestructureerde, kleurrijke rode wijnen met donkere robijnkleur, stevige tannines en dicht gehemelte: zwart fruit (braam, cassis), kruiden en balsamische noten. Tannineprofiel geschikt voor biologische wijngaarden. Geteeld in Zwitserland, Frankrijk en Duitsland voor duurzame wijnbouw. In 1996 gefokt bij Agroscope Pully, resistent tegen valse meeldauw, echte meeldauw en botrytis.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Garnacha Dry van de Wijnmakerij Corazón de Longares zijn 2016, 0
Informatie over de Wijnmakerij Corazón de Longares.
De Wijnmakerij Corazón de Longares maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 4 wijnen te koop in de regio van Aragón om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Aragón
Autonome gemeenschap in het noordoosten van Spanje, historisch rijk van de Iberische rode Grenache (~75%). Kenmerkende Garnacha: gul en zonnig met rijpe kers, geplette aardbei, garrigue, kirsch, zoete kruiden en balsamische toets, ronde tannines en warme, alcoholrijke smaak. 4 grote DO: Cariñena de grootste (oude wijnstokken), Calatayud op hoogte, Campo de Borja en Somontano aan de Pyreneeënvoet. Frisse Macabeo en Garnacha blanca als wit.
Het woord van de wijn: Persen
Het sap dat ontstaat bij het persen van de druiven na de gisting. Aan het einde van de maceratie worden de kuipen leeggegoten, het eerst verkregen sap wordt scharrelwijn genoemd en de op de bodem van de kuip achtergebleven druivendraf wordt vervolgens geperst om perswijn te verkrijgen. Het wordt sneller "les presses" genoemd. De kwaliteit varieert naar gelang van het oogstjaar en de maceratie. Bij een te krachtige extractie komen de tannines uit de pitten vrij en de perswijn kan dan zeer samentrekkend zijn. Vaak laat de wijnmaker hem apart rijpen en beslist hij later of hij hem geheel of gedeeltelijk in de grand vin verwerkt.
