Wijnmakerij ChrismontArnaldo
Wijn
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Arnaldo van de Wijnmakerij Chrismont. staat in de top 0 van wijnen van King Valley..
Details en technische informatie over de Arnaldo van de Wijnmakerij Chrismont
Ontdek de druivensoort: Caberlot
Gestructureerde, elegante bewaarwijnen met diepe purperkleur, stevige tannines en ruime mond: complexe aroma's van zwart fruit (cassis, braam), kruiden, balsamische noten en geroosterde nuances van rijping. Felbegeerd cultuswijntje. Bijna uitsluitend geproduceerd door de familie Rogosky in Toscane (Podere Il Carnasciale).
Informatie over de Wijnmakerij Chrismont.
De Wijnmakerij Chrismont maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 29 wijnen te koop in de regio van King Valley om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van King Valley
Australische hooggelegen vallei (155-860 m) in noordoostelijk Victoria: kenmerkende Italiaanse druiven uniek in Australië - mousserende Prosecco als nationale leider (Glera, fris en fruitig, peer, appel, bloemen), elegante Sangiovese (kers, pruim, specerijen), dichte Nebbiolo, levendige Barbera en frisse Pinot Grigio. Shiraz en Cabernet als aanvulling. Rassige Chardonnay. GI (2008), vanaf 1980 geplant door de Italiaanse diaspora, koel continentaal hoogteklimaat, alluvium van de King River.
De wijnstreek van Victoria
Australische diversiteit van koel tot gematigd klimaat. Yarra Valley en Mornington: fijne, zijdezachte Pinot Noir (kers, framboos, onderhout), strakke, minerale Chardonnay. Heathcote: gestructureerde Shiraz met zwart fruit, peper en chocolade. Rutherglen, hoofdstad van versterkte wijnen: opulente zoete Topaque en Muscat (rozijn, karamel, vijg, geroosterde tonen).
Het woord van de wijn: Extractie
Alle methodes (overpompen, afkloppen) die het mogelijk maken de kleur en de tannines aan de druivenschil te onttrekken tijdens de maceratie, voordat de gisting begint. Het is ook mogelijk de wijn na de gisting te laten macereren, maar voorzichtig, om geen tannines te onttrekken aan de pitten, die groener zijn. Vanwege zijn oplossend vermogen bevordert alcohol de extractie.
