De Wijnmakerij Castel Freres van Vin de Pays van Pays d'Oc

Wijnmakerij Castel Freres
Het domein biedt 82 verschillende wijnen aan.
3.4
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 3.4.
Dit domein maakt deel uit van de Castel Group.
Het is gerangschikt bij de top 291 van domeinen van Pays d'Oc.
Het bevindt zich in Vin de Pays. in de regio van Pays d'Oc.

De Wijnmakerij Castel Freres is een van de gebieden om te volgen in Vin de Pays.. Het biedt 82 wijnen te koop in de regio van Vin de Pays om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Wijnmakerij Castel Freres.

Op zoek naar de beste Wijnmakerij Castel Freres wijnen in Vin de Pays van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Castel Freres. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Castel Freres wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen rood van Wijnmakerij Castel Freres.

Food and wine pairing met een rood wijn van Wijnmakerij Castel Freres

Wijnen rood van Wijnmakerij Castel Freres gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, kalfsvlees of varkensvlees zoals recepten van pasta met garnalen, blanquette de veau à l'ancienne (zelfkookpan) of sauté van varkensvlees met cider.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Castel Freres

Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Castel Freres. vaak soorten aroma's van rode bessen. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Castel Freres. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Wijnmakerij Castel Freres

  • 2015met een gemiddelde score van 3.80/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.54/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Wijnmakerij Castel Freres

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre

Ontdekking van het wijngebied van Vin de Pays

Vin de Pays (VDP), het Franse nationale equivalent van BGA (Beschermde Geografische Aanduiding) op Europees niveau, is een kwaliteitscategorie van Franse wijnen, gepositioneerd tussen Vin de Table (VDT) en Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Deze laag van het Franse appellationstelsel werd in september 1968 voor het eerst ingevoerd door de INAO, de officiële instantie voor appellation. Het werd in de jaren zeventig herhaaldelijk herzien, gevolgd door ingrijpende wijzigingen in september 2000 en nogmaals in 2009, toen alle bestaande VDT-titels automatisch bij de Europese Unie als BGA werden geregistreerd. De producenten behouden de keuze om op hun etiketten hetzij de vermelding VDP, hetzij de vermelding BGA aan te brengen, hetzij beide - in de vorm "IGP-Vin de Pays".

Er zijn nu meer dan 150 VDP/IGP-titels, die hoofdzakelijk het zuidelijke derde deel van Frankrijk bestrijken. Het "Vin de Pays"-niveau is bedoeld om zowel de consumenten als de wijnproducenten ten goede te komen. De consument weet duidelijk waar een wijn vandaan komt, terwijl de producenten de mogelijkheid krijgen wijn te produceren buiten de beperkingen van de traditionele AOC-wetten. De meest in het oog springende vrijheden zijn de hogere toegestane opbrengsten en een uitgebreidere lijst van toegestane druivenrassen.

De grote wijnen wit van Wijnmakerij Castel Freres.

Food and wine pairing met een wit wijn van Wijnmakerij Castel Freres

Wijnen wit van Wijnmakerij Castel Freres gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten zoals recepten van quiche met gemengde groenten, pasta met tonijn of samoussa 3 reunionese kazen.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Castel Freres

Op de neus onthult de wit wijn van de Wijnmakerij Castel Freres. vaak soorten aroma's van citrus, citrus.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Wijnmakerij Castel Freres

  • 2016met een gemiddelde score van 3.30/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 2.10/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Wijnmakerij Castel Freres

  • Chardonnay
  • Sémillon
  • Gewürztraminer
  • Colombard
  • Grenache Blanc
  • Ugni blanc

Ontdek de druivensoort: Merlot

Merlot noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (Bordeaux). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine tot middelgrote trossen en middelgrote druiven. Merlot noir is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Loirevallei, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, Rhônevallei, Beaujolais, Provence & Corsica, Savoie & Bugey.

De grote wijnen sweet van Wijnmakerij Castel Freres.

Food and wine pairing met een sweet wijn van Wijnmakerij Castel Freres

Wijnen sweet van Wijnmakerij Castel Freres gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van fruit dessert of blauwe kaas zoals recepten van appeltaart of steak met bresse bleu.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in sweet van Wijnmakerij Castel Freres

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

Het woord van de wijn: SR

Vereniging van plukkers en verwerkers die hun materiaal (pers, kuiperij, enz.) hebben gebundeld.

De grote wijnen bruisend van Wijnmakerij Castel Freres.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Wijnmakerij Castel Freres

Wijnen bruisend van Wijnmakerij Castel Freres gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van wild zwijn met honing, lamsbout met kruiden of kip in saus.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Castel Freres

Op de neus onthult de bruisend wijn van de Wijnmakerij Castel Freres. vaak soorten aroma's van grapefruit, perzik of aardbeien en soms ook aroma's van framboos, dierlijk of biologisch of fruit (van fruitbomen).

De beste wijnjaren in bruisend wijnen van Wijnmakerij Castel Freres

  • 2016met een gemiddelde score van 3.80/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Wijnmakerij Castel Freres

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Airen

Ontdek de druivensoort: Airen

Een zeer oude variëteit die nog zeer aanwezig is in Spanje, ook in Portugal wordt aangetroffen, maar in Frankrijk vrijwel onbekend is. Het is opgenomen in de officiële lijst van wijndruivenrassen lijst A.

De grote wijnen rose van Wijnmakerij Castel Freres.

Food and wine pairing met een rose wijn van Wijnmakerij Castel Freres

Wijnen rose van Wijnmakerij Castel Freres gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen zoals recepten van pasta met broccoli, quiche van courgette en geitenkaas of gebakken aardappel churros.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Wijnmakerij Castel Freres

Op de neus onthult de rose wijn van de Wijnmakerij Castel Freres. vaak soorten aroma's van aardbeien, framboos of rode bessen. In de mond is de rose wijn van de Wijnmakerij Castel Freres. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rose wijnen van Wijnmakerij Castel Freres

  • 2019met een gemiddelde score van 3.60/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.43/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rose van Wijnmakerij Castel Freres

  • Cabernet Sauvignon
  • Muscat Noir
  • Grenache
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

Het woord van de wijn: Hermontage

Tijdens het vinificatieproces wordt boven in de kuipen een "kap" gevormd met de vaste delen (schil, pulp, pitten, enz.), die tannines en kleurstoffen bevatten. Het overpompen bestaat erin de kuip van onderen leeg te pompen en het sap weer naar boven te gieten, zodat de dop en het sap zich vermengen en de uitwisseling en extractie worden bevorderd. Deze oude techniek maakt een betere uitwisseling mogelijk tussen de vaste delen en de vloeistof.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Wijnmakerij Castel Freres.

Plant u een wijnroute in de van Vin de Pays? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Castel Freres.

Ontdek de druivensoort: Mauzac

Mauzac is een zwarte of witte (de witte is bekender) druivensoort, afkomstig uit het zuidwesten. Hij wordt vooral geteeld in de wijngaarden van Gaillac en Limoux (waar hij blanquette wordt genoemd), op ongeveer 5.000 hectare.mauzac heeft middelgrote trossen, die bestaan uit bessen waarvan de kleur kan variëren van groen tot rood, afhankelijk van de rijpheid van de druiven. Deze druivensoort houdt van kalk- en klei-kalkachtige bodems, en hier is hij het meest productief. Zijn witte wijnen zijn vet, met weinig zuren en worden gekenmerkt door aroma's van rijpe appel, peer, honing, kweepeer, vanille en viooltjes, typisch voor de grote zoete wijnen van Gaillac. In deze streek concurreert Mauzac met Sauvignon, Chenin en Chardonnay, vooral voor mousserende wijnen die meer op Champagne lijken. Het wordt ook gebruikt in sommige appellations zoals Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...

Nieuws over Wijnmakerij Castel Freres en de wijnen van de streek

Simpel en doeltreffend

WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. -TEKST + BEELD REDACTIE  Simpel en doeltreffend De meest bekende Dutch designtafel van Arp is de ovale tafel Longlegs, ontworpen door Sarah Trenité in 2004 en natuurlijk geproduceerd in Nederland. Hij staat inmiddels in binnen- en buitenland, in piepkleine huizen en huizen zo groot als een kasteel, met waarschijnlijk dikwijls glazen wijn erop. Mooi vinden we de eenvoud en natuurlijk ...

Een ontmoeting met Paula Gonzales van Pyros Wines

Paula Gonzalez is geen onbekende van WINELIFE, want enkele jaren geleden, toen ze begon bij het Argentijnse wijnhuis Pyros Wines, hadden we al eens een gesprek met haar. We vroegen haar in hoeverre ze haar ambities van toen waar heeft kunnen maken bij Pyros. -TEKST HARALD KOLKMAN | BEELD VERBUNTVERLINDEN Een ontmoeting met Paula Gonzales van Pyros Wines Voor wie dat gesprek heeft gemist eerst een korte kennismaking: Paula Gonzalez werd geboren in Mendoza en heeft een familiegeschiedenis van groo ...

Miljoenenjacht

Bij veilinghuis Christie’s gingen dit voorjaar mooie en zeldzame wijnen onder de hamer, met als hoogtepunt een collectie Grand Cru Bourgognes. Tekst: Marjolein Schuman | Beeld: Christie’s  De veiling bracht meer dan 2 miljoen euro op, om precies te zijn € 2.340.000. De verkoopprijzen lagen boven eerdere schattingen. Verzamelaars mikken weer meer op de meest gevestigde merken op de markt, die hun waarde waarschijnlijk behouden. We schreven in WINELIFE al eerder dat dit komt door de neergang ...

Het woord van de wijn: SR

Vereniging van plukkers en verwerkers die hun materiaal (pers, kuiperij, enz.) hebben gebundeld.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Pays d'Oc