Wijnmakerij CastañoMonastrell Dulce
Wijn sweet
In de mond is deze wijn sweet. een wijn krachtig vooral gekenmerkt door restsuiker.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef, wild of lam.
De Monastrell Dulce van de Wijnmakerij Castaño. staat in de top 10 van wijnen van Yecla..
Smaakstructuur van Monastrell Dulce van Wijnmakerij Castaño
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Monastrell Dulce van Wijnmakerij Castaño van de regio van Murcie. een wijn krachtig vooral gekenmerkt door restsuiker.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Monastrell Dulce van Wijnmakerij Castaño van de regio van Murcie. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of dierlijk of biologisch en soms ook aroma's van vegetaal, hout & toast of specerijen.
Lekker eten en wijn proeven met Monastrell Dulce
Overeenkomsten die perfect werken met Monastrell Dulce.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Monastrell Dulce
De Monastrell Dulce van Wijnmakerij Castaño gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van tournedos rossini, spaghetti met knackis of lamstajine met artisjokken en gedroogde tomaten.
Details en technische informatie over de Monastrell Dulce van de Wijnmakerij Castaño
Ontdek de druivensoort: Noual
Eenvoudige, frisse droge witte wijnen met bleekgouden kleur, soepele mond met matige zuurgraad, met terughoudende aroma's van citrus en witte bloemen. Discreet, rustiek profiel. Bijna uitgestorven, bewaard in INRAE-collecties voor zijn erfgoedwaarde, getuige van de pre-phylloxera ampelografische diversiteit van het Zuidwesten. Zeldzaam Frans wit ras, vroeger geteeld in het Zuidwesten.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Monastrell Dulce van de Wijnmakerij Castaño zijn 2007, 2006, 2005, 2004 en 2016.
Informatie over de Wijnmakerij Castaño.
De Wijnmakerij Castaño maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 74 wijnen te koop in de regio van Yecla om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Yecla
DO van Murcia op zonnige hoogvlakten, koninkrijk van Monastrell (Mourvèdre, ~80% van de wijngaard, min. 60% in rood). Dichte, zonnige signatuurrode wijnen met tonen van braam, gekonfijte zwarte kers, garrigue, leer, drop en zoete specerijen, stevige tannines en warme mond — historisch land van de druif. Ronde Garnacha, soepele Tempranillo, peperige Syrah, stevige Cabernet.
De wijnstreek van Murcie
Wijnregio van zuidoost-Spanje op zonnige hoogplateaus, 3 DO's waaiervormig: Jumilla, Yecla, Bullas. Monastrell (Mourvedre) heerst in rood (~80% van de wijngaard): dicht en zonnig met kenmerkende tonen van zwarte moerbei, gekonfijte zwarte kers, garrigue, leer, drop en zoete kruiderij, stevige tannines en warme mond — granaatkleurige robe, gedragen alcohol, vaak ent-vrij. Ronde Grenache, soepele Tempranillo, peperige Syrah. Zuidelijke wijnen met uitstekende prijs-kwaliteit.
Het woord van de wijn: Pinot meunier
Deze zwarte druivensoort, die in de 19e eeuw in alle noordelijke wijngaarden werd geteeld, is sindsdien grotendeels achteruitgegaan. In de Marnevallei is hij zeer aanwezig en hij vertegenwoordigt een derde van de wijngaarden in de Champagne, naast pinot noir en chardonnay, waarmee hij vaak wordt vermengd. Het geeft champagnes rondheid en aroma's van rood en geel fruit. Pinot Meunier is ook de dominante druivensoort in rode en rosé wijnen in de AOC Orleans en in de zeldzame Touraine-Noble-Joué, een grijze wijn. Syn.: meunier.
