Wijnmakerij BridgmanCabernet Franc
Wijn
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Cabernet Franc van de Wijnmakerij Bridgman. staat in de top 0 van wijnen van Yakima Valley..
Details en technische informatie over de Cabernet Franc van de Wijnmakerij Bridgman
Ontdek de druivensoort: Alphonse Lavallée
Tafeldruf met lange trossen, bolvormige zwart-violette bessen, dikke schil en knapperige vruchtvlees, met een zoete, neutrale en sappige smaak. Zeer zelden verwerkt tot wijn. Geteeld in het zuiden van Frankrijk, Italië, Spanje en de Maghreb, het blijft een van de meest gewaardeerde tafeldruiven voor zijn mooie verschijning en aangenaam smaak. Frans zwart tafeldrufras verkregen in 1860, kruising van Gros Colman × Lady Downe's Seedling.
Informatie over de Wijnmakerij Bridgman.
De Wijnmakerij Bridgman maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 7 wijnen te koop in de regio van Yakima Valley om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Yakima Valley
Oudste AVA van Washington (1983): kenmerkende Chardonnay en Riesling als witte koningen (levendig en strak, citrus, appel, witte perzik en een minerale toets, zuren behouden door koude nachten). Soepele Merlot (pruim, braam), gestructureerde Cabernet Sauvignon (cassis, ceder) en vlezige Syrah (braam, peper, gerookt vlees) in geconcentreerde rode wijnen. Zuiden van de Columbia Valley, basalt onder löss, dag-nachtcontrast (80/50°F) — ongeveer 1/3 van de aanplant van de staat.
De wijnstreek van Washington
2e Amerikaanse producent qua volume, in de droge, zonnige Columbia Valley. Ster Cabernet Sauvignon (~60% van de rode wijnen): krachtig en gestructureerd met kenmerkende tonen van cassis, braam, ceder, droge kruiden en grafiet, stevige tannines. Vlezige, peperige Syrah (zwart fruit, gerookt vlees). Ronde Merlot, historische minerale Riesling (droog/halfdroog), precieze Chardonnay en ruime Sémillon.
Het woord van de wijn: Zwavel
Een antiseptische en antioxiderende stof die sinds de oudheid bekend is en waarschijnlijk al door de Romeinen werd gebruikt. Maar het gebruik ervan werd pas in de moderne tijd herontdekt. Dit zou een betere bewaring van de wijn mogelijk maken en derhalve de uitvoer ervan bevorderen. Zwavel stelde de wijnbouwer in de 18e eeuw ook in staat de maceratieperiode te verlengen zonder bang te hoeven zijn dat de wijn zuur zou worden, en zo van donkere roséwijnen over te gaan naar de rode wijnen van vandaag. Een teveel aan zwavel daarentegen is dodelijk voor het geluk, verlamt de aroma's en veroorzaakt hoofdpijn.
